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indagare sperimentalmente i.° qual sia la diversita dei pesi 

 risultanti da una medesima quantita di farina ridotta nel- 

 l 1 una o nell 1 altra delle fogge di pane usate in Piemonte;, 

 a.° quale la disparita della mano d opera che per esse e 

 richiesta; 3.° quale inline la disparita risguardante il com- 

 bustibile necessario alia loro cottura : dal che deduce le 

 differenze proporzionali di prezzo da assegnarsi alle dette 

 varie sorta di pane. 



Utilita del rcsiduo delle acque delle tinture e degli avanzi 

 della fabbricazione dei drappi per Veconomia agricola, del 

 professore Florio suddetto. — Dette le ragioni teoriche di- 

 mostranti Tannunziata utilita, vengon esse dall autore con- 

 fermate mediante Fallegazione del fatto seguente : 



" Dai signori fratelli Crolle, fabbricanti di drappi in 

 Mosso S. Maria, provincia di Biella , fui accertato che, 

 facendo per niolti acquidocci scorrere le acque rimanenti 

 delle tinture, e le piovane che ne dilavavano gli avanzi so- 

 lidi , sulla superficie di una loro propria e vicina sterilis- 

 siiua iipa , senz -1 altro concime la trasmutarono in un fer- 

 tile prato da me visitato , in cui V erba rigogliosa cresce 

 al pari di quella dei piu floridi prati. u 



Sulla varieta di riso fatta conoscere dal sig. Mazzolotti, 

 lettera del signor cav. Camillo Benso di Cavour, corrispon- 

 dente della Societa, al cav. Bonafous, socio ordinario. — Nel 

 Calendario Georgico del i838 (V. Bibl. Ital., torn. 93.°, 

 pag. io3, gennajo i83o) si tenne discorso di una qualita 

 di riso dotato del privilegio di non andare soggetto alia 

 malattia del l)rusone. Ora neH'annunziata lettera si riferisce 

 come un tal riso sia stato seminato in un terreno dispo- 

 stissimo alia produzion del brusone, cioe in un pezzo di 

 marcita appositamente rotto ^ ne avveane che delle spighe 

 che sen raccolsero molte erano della varieta detta bertone, 

 e Taltre veramente appartenevano alia nuova specie di 

 riso. a Questo riso, dice 1 autore, ha molta analogia col 

 citato bertone, la forma de^ suoi grani e quasi identica, e 

 si distingue solo per una luuga barba fina come un filo di 

 seta e di color nero. II gambo e piu robusto di quello del 

 bertone, e di un diametro assai maggiore. Avendolo esa- 

 minato attentamenLe spiga a spiga, mi parve trovare qual- 

 che traccia del lirusone, cioe delle piante che avevano sof- 

 ferto piu o raeno nel loro gambo, e che in seguito prodotto 

 avevano grani semi-vuoti e di poco valore. 11 numero pero 



