5)6 HlSTOlRE DE l'AcADE.MIE R0VAI.E 



cxcclleme nouiriture pour Ics baiifs ; on oic c]ii(.l(.|Lie temps 

 apixs tojiei Ici fcuillci des liges, cc qui iloiiiie encore uii txccltciit 

 iouruyc ; vers le mois de i>eptenii)re , on aieille lous les t'pis, 

 les uns les lufpendent par bottes Jans un grenier, d'auireslcs 

 cgrainent: le milieu tie IVpi , qu'on nomme k /Mpi-u>/i , &i les 

 tiges tie ia planlc qu'on toujie , le donnent aux bocuts ; quel- 

 •.[uefois on seme ce grain pour en faire du tourrage, alorson 

 le seme fort cpais aprcs la rccolte du lin .Sc meme de Torge, 

 &. on ie coupe cii vert dans les mois d'Oclobre tk de 

 Novembre; la farine de miis donne un trcs-bon gout au 

 piin , jxjurvu quelle n'y enire que pour un huitieme, en plus 

 granJc quanlile elle le rendroit JK-Iatit , jxuce que la pate n'en 

 icve ps bien. Le ble noir ou larrafin eft encore une des 

 efpcccs ilont on fait utage. En ce clinial il s'accommode alfez 

 bien des lerrcs Gbleufes & Lgeres , qui ne conviendroif nt pas 

 au froment ; on le seme fur les lerres deflinees pour les mars ; 

 & alors c'efl a p-u-prcs en niemc temps (]ue ccs derniers, 

 on en seme aufTi fur les lerres qui ont porte des plantes , d jnt 

 on fait la recolte de bonne heure, &. coinme il n'efl (ur terre 

 qu'environ cent jours, on a encore le tein|)s de le recueillir 

 avant I'hiver; ce grain efl tres-bon pour ies volailles , mais 

 il feroit du pain noir , & qui 5 emietteroil aifemenl ; on en 

 mange cei->endant en Anjou ik dans (]uelques aulres pro\ inces 

 par plaifir , &i quoiqu'on y recueille de bon b!e ; mais on ne 

 ie mange que tout tliaud, 



Tons les grains dont nous venons de donner la culture a 

 la maniere ordinaire, font fufceptibles de la nouvelle culture 

 de M. Tull , &. elle y produira le mOme a\aniage quelle 

 prodult fur le Iroment. 



Les gi-ains ne font pas le feul objet nccefliiire de la culture 

 des terres , les engrais qui leur font nccetlaires , les laboLirs ik. 

 mille aulres befoins ile riiomme, exigent qLi'on pourvoie a 

 Li nourrilure d'une grande quanlile de belail , qui (e noinrit 

 non-leiilemenl de grain , mais encore des ieuilles des lierbes 

 yerles ou scches ; il eft done iieceliaire de leur en procurer , 



t'eft 



