io8 HisTOiRE DE l'Academie Royale 

 a la Jtniicre rccolte , ces plantes c'liaigncts monteront & 

 prodiiironi de la graine : celte plante dure deux aiis, mais il 

 faiit obfervcr dc ne \\is la relemer dans le m^me cliaiiip 

 qui vient d'eii jxDilei-; on lui doit faire porter la premiere 

 annce du blc, la feconde du millet, iSc la troidcme il jx)iirra 

 £lre remis en paflcl. 



Le fafran e(l une planle buil^ile , c'efl-a-dire a oignon ; 

 la fleur refTemble a une jietite lulipe pointue par le bas : ceitc 

 plante e.\ige une terre noire ou roiifsaire & un pen fibloii- 

 neule ; on prepare le terrain qui doit ctre foigneufement 

 ^pierrc par trois bons labours ; le premier fe donnc vers Noel , 

 le fecond vers le mois d'Avril, & le troideme un j-)eu avant 

 de planter les oignons, c'e(t-a-dirc vers les mois de Juin on 

 tie Juillet; on fait alors a la houedesdilons de (ept j>©uces de 

 profondtur dans leltjuelson arrange les oignons qu'on rccouvre 

 enluite de terre. 



Qiielques-uns ont foin de dcpouiller les oignons de leurs 

 enveloppes avant de les planter , aim de voir s'ils ne feroient 

 point aflecfles de quelques maladies, & en ce cas on emporle 

 ia partie malade avec la pointe d'un couteau. M. du Hamel 

 approuve celte pratique. Le fifran prodiiit la fleur avant fes 

 fc'uilles ; on lui donne alors un ralilliige; ces fleurs scjanouillenk 

 au commencement d'Ocflobre , & c'efl alors le temps de la 

 rt'colte ; des femmes coupent avec I'ongle ces lleurs &; les 

 mettent dans dts corbeilles [xiur.les porter a la maifon , oii fur le 

 champ on les epiuche, c'efl-a-dire , qu'on prend les (tigmates 

 qui font a I'extrcmite du piflil, cell la feule partie qui foil 

 mile , le relle n'cft bon a rien : aprcs que les fleurs (ont j->.i(ii.cs , 

 les feuilles le montrent & les fafranitres commencent a verdir; 

 eiles font vertcs pendant tout I'hiver ; & au mois de Mai , 

 quantl les feuilles commencent a fe faner , on les arraclie 

 pour les donner aux vaches. 



Un arpent de (ill ran bien plante , ne rapporte gucrc que 

 quatre livres de (afran , la (econde &: la troidcme il en pent 

 donner jufqua vingt , chaque oignon en ayant produit daulres 

 qui doiinent des lieurs ; mais celte muhiplic-ation oblige d^ 



