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Aber auch Benzo lib. III cap. 20 erwähnt Coca in diesem 
Sinne Wenn sie über Land reisen wollen (von den Peruanern 
ist die Rede) bestreichen sie sich das Gesicht mit einer roten 
Erde und tragen im Munde verschlossen ein Kraut (Coca nennen 
sie es selbst) mit sich herum, eine Art panchrestum pharmakum 
[überall nützliche Arznei]. Im Vertrauen auf dieses Hilfsmittel, 
machen sie nämlich grolse Reisen, ohne den ganzen Tag über 
weder Speise noch Trank zu bedürfen. Und gerade diese Pflanzen- 
art gehört vor allem zu den Dingen, mit welchen sie Handel treiben. 
Cagavi. 
[Maniok oder Kassawastrauch, Manihot utilissima, Jatropha Manihot]. 
Cap. LIII pag. 339: Nachdem ich Freunden den Auftrag 
gegeben hatte, dafs sie mir aus der Stadt S. Domingo die Blätter 
jener Pflanze mitbrächten, aus der Cagavi gemacht wird, erhielt 
ich sie. 
Cagavi ist aber Brot, von dem die Indianer soviele Jahr- 
hunderte lebten und das heutzutage auch von unseren Spaniern 
genossen wird. Man macht es aber aus einer von den Indianern 
Yuca genannten Pflanze, die fünf oder sechs Handbreit hoch 
ist, breite Blätter hat, die wie eine Menschenhand ausgebreitet 
und in sieben oder acht Zipfel geteilt sind und immer grünen. 
Man sät sie in ordentlich vorbereitetes Land, in dem Furchen 
gezogen sind, durch Stücke der Wurzel. Die Frucht (die Wurzel 
meint er — Zusatz von Clusius —) ist dick wie eine Knolle 
oder grolse Rübe, die äufsere Rinde ist dunkelfarben, innen 
aber ganz weils. Aus ihr machen sie nach Fortnahme der 
Rinde das Brot auf folgende Weise: 
Nachdem die Frucht von ihrer Rinde befreit ist, zer- 
schneiden und zerkleinern sie sie mit Instrumenten (denen ähn- 
lich, mit welchen die Weibchen den Flachs hecheln), die einen 
scharfen und festen Zahn haben, in ganz kleine Stückchen. Was 
zerkleinert ist, werfen sie in einen Sack, der aus Palmblätter- 
fasern geflochten ist, und legen schwere Sachen, wie grolse 
Steine darauf, damit sie durch ihr Gewicht den Saft aus der 
Frucht pressen. Nachdem sie tüchtig ausgeprelst ist, bleibt eine 
Masse zurück, welche dicker ist wie geriebene und dann aus- 
geprelste Mandeln. Diese wird in eine Pfanne gethan und auf 
langsamem Feuer gekocht. Sie wird dann unter beständigem 
Cacavi 
Beschreibung 
von Yuca. 
Herstellungsweise 
von Cacavi. 
