496 STIRPIVM 
HISTORIJE 
ter tantiim putrefa&tis,ac à natura fua commutatis, vt Theophraftus fctibit, Zythum &be. 
ra fimillima funt. Nam Hordeum in Maltumt 
ranfiens,leuiter quodammodo COmputre(... 
& à natura fua recedit. Verüm tunc Galenus, Diofcorides, & qui deinceps eorá fentenr; 
ac doctrinam infequuti funt , minus redé Zythi facultates cognouiffe videbuntür, prc. 
leuem hanc etenim putrefactionem fiue mutationem, Hordeum, áutex €o potus; 
ci ftatim fieri non poteft,non minus quàm Polenta;quz ex noti recente Hordeo ,« 
mali fuc; 
»fedex ma. 
turo & ficco in aqua macerato conficitur. Siquidem & tunc leuiter quodàámmodo Hoy, 'u 
computrefcit;humoremá; alienum imbibir, veluti dum Maltum futurum eft.Polepgsr. 
men hanc ob caufam,neque Galenus ipfejneque veterum quifquam, mali fucci fore aff; 
eruit, 
fed contrà omnem boni odoris fuaueolentemá; cffe ficuti & Maltum rité confe&üm e$. 
Zythum auté fiue 53v;, ex Hordeo & Ttitico confici leüiter putrefactis, Theog taflus 
lib. De caufis fexto,vbi de faporibus agit,his verbis tradidit. Nónullos Veró 
mutantes & leuiter putrefacientes, in fuccos cogimus, ad bibendum'ido 
num ex Hordeo ac Tritico conficiunt,quod in 
O;ait, nàturá com; 
! neos, veluti qui vi. 
Egypto (539£ appellatur. * tig 
Caterüm vt ad temperiem Berz veniam us,pendet ea ex qualitatibus eorum ,ex qui 
componitur. At materies cius,vt diximus, funt 
aqua, Maltum Hordeaceum, fubinde Tri. 
cum aut Zea,& Lupuli fali&tarij flores. Aqua quidem fimplex cuiufmodi ad Berz décoüio. 
nem fumitur;frigida eft & humida: Maltum cum exigua caliditate reficcat & abfteros zh 
ticum ac Zea temperaté calida ficca; funt: Lupuli lores fecundo ordine calcfaciunt, refi. 
cantá;,caput tentant,vrinas mouen Labftergendi quoque;ac aperiendi potentia prditi, R;. 
- ciunt hiad Berx éüm faporem;tü diuturnitaté ,fru ges veró alimenti materiá fubrainiftiz. 
. Ex horumautem varia & inzquali miftura,diuería Berarum genera, diffimilibusag iti- 
tibuspradita;fiunt. Tenues quzdam,potentes aliz rubicunda (iuc ni £rz ha ,candidzille a. 
. marzplerzque;dulciores nonnullz. Q uz frugum plurimum admifcrunt;potentióresfunt: 
quz minus tenuiores: minimü tenuiffimz.Ex Hordeaceo Malto, diutiüstofto; rübicun 
& przfertim,fi diuturnior decodtio accefferit: precipua autem. parte ex Zeaac Triticocon- 
fe&z candidx funt fenefcentesá; tenue & aquofum vinü fubítantiz tenuitate quodammo- 
do referunt: amariores caputá; citius iris cm flores copiofiusincodi cfhiciunt; dul. 
ciorescorum parfimonia. fruges enim ex fe dulce 
inem conferunt. 
Interhas tenuiffima;frigida quidem eft & humida, fuperante in ea aquae qualitate ac füb- 
ftantia,non tamen alicuiuscaliditatis expers. 
Potentiotes caloris plus habent,cuius etiá vi atq; potentia, in vafa códitz nó fecusacmu.. 
7 ftü flu&uát ac efferucfcüt, minus tamé quàm mediocre vinü calidz;,à quo nó fol téperimé- 
ti caliditate, fed & tenuitate fubftátia fuperátur. Calcfa&io fiquidé Berz clemés mitis e(t. 
. Alimentumautem praftant illz quidem exiguum;autnullum; ha: veró copiofiüs;copio. 
fiffimum potentiores: omnes probi fucci, fi ex bonis frugibus & bene deco& fuerint. Ctaf 
fiores cifca precordia aliquantifper herent,tard 
cá defcendunt : candide ; tenuiores &cciüs 
digeruntur : amare, abfterfione aluum leniunt: medie, medio fe modo habent. ^.^ ^^ 
- Compofite Bere,que vidclicet preter fruges 
ac Lupulum, & alias quaídam herbasvelfo- 
* EC, TS 2 * i i; A int: 
1e5, fcmina, fru&us,aromata, fimiliáve recipiunt, pro qualitate corum que admifcentur; va- 
rias qualitates ac facultates obtinent, fubinde etiam noxias. Bri 
Recens Bera qux nondum fubfedit;non fecus ac muftum,vitiacom Plura gie 
nem paritaluum conturbat;calculum procreat,ac vrine fepenumero ftillicidium excitatfo- 
ris tamenadmota;neruofarum ation dolores fopit;fi dulci calen ted; ea foueantur: preftat 
' ad hoc recentiffima;& cui non 
um Lupulus inco&us eft, ac inter omnes potentiot — 
Acida neruos & renes tentat, ventriculum conturbat,ac vitiofum in corpore fuccü gignit 
Acetum quod ex Bera conficitur, V ini aceto minüs acre, minusi; potens eft, nec partium 
adeó tenuium. 
L2 
( 
à 20089 3Deuntilie. CA P. XXIII. ee 
ME 1v M. multiplici fruticat culmo;geniculato:folia habet ampla,harundinacea:fum- 
mo caule;non fpicam fed effufam promit iubam,fiuc 966w, deorfum reflexam, flaui vt 
plurimüm coloris fubinde nigricantem,in qua 
4 
femen gignitur praem dere M 
paucistenuibus tunicis conueftiti,à quibus facillime excidit.radice nititur numerofa, : 
Leué folutamá; humum defiderat,nec in fabulofo folüm, fed & in arenofo quoq; prouc- 
nit,modà vel humido czlo,vcl riguo folo: nam ficcum cretofümd reformidat, Columella, 
ait. Milio Plinius Campaniam przcipué gaudere tradit. Ante ver commode feri non poteft 
teporibus maximé lztatur. 
Milium, l'heophraftusait ficcitate fua diuturnum effe,plus centum annis feraari poffet 
quó ventus & ar nóperueniunt,ve au&tor quoque eft Varro, condatur. is 
Grzcis 
