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Groß vnd klein Gerſten. G 
namen bnd würckung. 
Vonder Gerſten. cap. xn 
nutz parkeit der Ger: 
ſten gnůgſam beſchꝛibẽ / wel⸗ 
che frucht fur andere zů aller 
leibs narũg gebꝛaucht wirt. 
Vnd ob wir kein frucht mehꝛ 
hetten dañ Gerſtẽ / ſoltẽ wir 
vns genuͤgen laſſen. Iſt nit 
Gerſten bꝛodt ein krefftige 
ſpeiß / nit vil weniger dã des 
Weyſſens? alſo das Gerſten 
(der narung halber) gleich 
nach dem Weyſſen / den pꝛeiß 
J 
AN 
lib.ij.de victus ratione. Da⸗ 
her die alten / Gerſten / in vil 
wege / vnd zům erſten zů der 
ſpeiß oder koͤchſet genomen / 
welcher bꝛauch heüttigs ta⸗ 
ges in der Deürſchen kuchen 
beklibet. Vñ damit ichs mit 
einem woꝛt begreiff / will ich 
ein zimlich mal allein auß 
Gerſten bereiten / erſtlich 
das bꝛot / darnach dz gemuͤß 
von Gerſten in vil weg / zům 
dꝛitten das Bier. Solt auch 
ein rechtſchaffener menſch 
ein ſolch Gerſtẽ mal vernich 
Tree: ten? Zwar es hat Chꝛiſtus 
GSerſten bꝛot zů feinen wun⸗ 
„ 
der zeichen gebꝛaucht. Wer 
— 
wolt aber ein ſo che frucht / daruon man eſſen vnd dꝛincken / genůgſam mag 
haben / vernichten vnd gering achten So haben wir nun der Gerſten zwei 
erlei bei ons wachſen / groß vñ klein / das iſt alſo ʒů vnderſcheiden. Die groͤſt 
Gerſt hat groſſe kolbechte aͤhern / ein jeder kolb aber iſt mit zeilen beferse/ 
etlicher mit ii. etlicher mit vj. vñ etlicher mit acht verſen oder zeilen. Dar 
gegen iſt die gemein fůter Gerſt nur mit zweien zeilen beſetzt. Sunſt ſeind 
M. Varro 
fie bede mit keimen / graß / ſtro / vnnd den rauhen granen / nit wol zů vnder⸗ 
ſcheiden. Am ſibenden tag nach der ſuͤet / kreücht gemeinlich der keimen her⸗ 
für. Alſo das ein jedes Gerſten koꝛn / zwen keimen gewint / an jeder ſpitzen 
eine. Der erſt bꝛingt die wurtzel / der begert vnderſich / der ander den halm. 
Das graß der Gerſten iſt bꝛeiter / vnd freidiger anzůſehen / dann des weyf 
ſens. Dargegen iſt Weyſſen ſtro krefftiger vnd höher dann der Gerſten. 
er widerumb ſo ſteigt Gerſten zům aller ſchnelſtẽ ( vnder den früchten ) in 
die aͤhern / on alle bluͤct / ſunð bꝛingt auff ſtund jren zarten ſamen in rauhen 
heütlin verſchloſſen / der iſt erſtmals gantz wey ch / vnd . ra 
Er kan alle tugent vñ 
behelt / ſchꝛeibt Hippocrates 
pli, hi, ı8, 
cap. Ts 
— 
Theo. Ii. 8. 
cap. + 
dere Ruſt. 
li 1. ca. 45. 
Theo. Ii s. 
cap. 4 
ine 
1 
“ 
