Lolium. 
Aegilops > 
= 
Von der kreüter bnderſcheid 
zeitigt bald. Derhalben mag man Gerſten zům jar zwei oder dꝛeĩ mal baw⸗ 
en voꝛ dem wynter / im Mertzen / vnd Meien / diſe zwen letſten monat ſeind 
inn vnſerm land am bꝛeüchlichſten . Gerſten will haben gute geſunde ge; 
dünchte felder / ſunſt miſsrat ſie / vnd würt zů quecken / fürnemlich aber / ſo 
die zeit gantz naſs iſt / das haben vil mit mir wargenomen. Die vꝛſach zeigt 
etlicher maß Galenus an / li. j. de Alimẽtis / de ſeminibus alienigenis / ſchꝛei 
bet alſo / wann der kranck onuolkomlich ſamen des Weyſſen lang im grund 
ligen bleib / mag er nit wol auff komen / zů krefftigem Weyſſen / ſunder werd 
daraus Colium / das hab ſein vatter / als ein fleiſſiger ackerman / am Weyſ⸗ 
fen vnd Gerſten wargenomen / aber im Weyſſen vberflüſſiger dann in der 
Gerſten / doch ſei Egilops (das iſt ein geſchlecht der quecken) der Gerſten 
am geferlichſten / in den naſſen jaren. Der alt Theophꝛaſtus lib. iij. cap. ij. 
vnd lib. viij. cap. deccxlvj. ſchꝛeibt anderſt daruon / vnnd ſpꝛicht die Gerſten 
veraͤndere ſich zů Weyſſen / vnd der Weyſſen zů Gerſten / vnd auß jn beiden 
werd Loltum / das mag villeicht in Aſta geſchehen / oder im Athenienſer 
Pli. Ii. 18. 
cap. 7. 
acker / da die Gerſten (ſagt Theophꝛaſtus) am aller groͤſten vnd krefftig⸗ 
ſten gefunden würt / wir laſſen vns der deütſchen Gerſten genuͤge 
Von den namen. 
Ice glaub das die alten für zeitẽ geſunder geweſen / die ſich allein auß 
dem getreidt geſpeißt vnd gedꝛenckt haben / weder die Apicij / welche al 
le tag etwas newes von fleiſch / viſchen / ge würm / vnd ſchnecken / zůr ſpeiß 
erdencken / welches auff den heüttigen tag kein end wil haben. Daher on⸗ 
widerſpꝛechliche menſchliche coͤꝛper vergifft / vnnd zů aller boͤſer feüchtig⸗ 
keit / darauß alle kranckheit entſpꝛingen / kommen muͤſſen. Die alten Glas 
diatoꝛes haben weißlich gehandelt / das ſie bei der Gerſten als bei einer 
krefftigen ſpeiß blibẽ ſeind / wol gewiſt / wie krefftige narung auß teglicher 
Gerſten koſt folgen můß / on angeſehen das man ſte Hoꝛdearios / das iſt 
Gerſten freſſer geſcholten hat. Alſo wollen wir arme leüt die Gerſten zůr 
Pa §vnd auch zům dꝛanck mit danckſagung behalten. Vnd heißt zů latein 
oꝛdeum. In Dioſco. eig lib.ij. cap.tij. In Serapione cap. cxxxj. ahaer. 
Die klein Gerſten nent man Hoꝛdeum Diſtichum / die ander Polyſtichum. 
Von der krafft vnd würckung. 
Ach dem Wey ſſen würt erſtlich die Gerſt / darnach die Speltz / der 
Rern vnd Dinckel gepꝛeiſet. Seind alle ſampt nutz vnd gůt zůr kuchẽ 
ſpeiß / vnnd koſtliche frucht bꝛot vnd bier daraus zů machen / oder bereiten 
bei vilen voͤlckern. Es haben auch gemelte frücht in der artznei / jnnerlich 
vnd eüſſerlich faſt gleich würckung / mit dem Weyſſen vnd Ammel koꝛn / vñ 
iſt jr qualitet zů küͤler deuckenheit geneigt. c 
8 AJnnerlich. 
Erſten mit Fenchel geſotten / mehꝛet vnd beingt den weibern die ver⸗ 
ſigene 3 8 | | | | * 
Gerſten meel in buttern geroͤſt / vnd ein müͤßlin darauß gemacht / ſto 
den flüſſigen bauch. ah * ß gemacht ſtopfft 
A Eü ſſer⸗ 
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