namen bnd würckung. ccrxklo 
Ga. halten die Weyſſen frucht / die Gerſten / den Speltz / Dinckel vnnd 
toꝛn, faſt in allen dingen gleich / alſo das je eins für das ander zur 
notdurfft moͤg er woͤlt vnd genützt werden. Gleich wie man moͤcht ſagen / 
wer nit wein hat der dꝛinck bier / wer nit bier hat / laß ſich mit waſſer genů⸗ 
gen. Alſo auch / welchem der Weyſſen / das Ammelkoꝛn / oder Speltz zů the w 
er iſt / der bꝛauch Rocken / Dinckel / vnd Mabern. Die natur mag mit ſolchẽ 
früchten / eben als wol geſpeiſet werdẽ / als mit Weyſſen. So vermag auch 
nit jederman inn ſeinem hauß ſatt Weyſſen vnd Speltzen erzeügen / außge⸗ 
nomen die herꝛen inn kloͤſtern / als zů Eüſſerſtall im Waßgaw gelegen muͤ 
ſen gezwencklich / laut jrer Regel / Weyſſen oder Speltzen bꝛot eſſen. Dar⸗ Eier 25 
gegen muͤſſen die ackerleüt inn der Eiffel / am Erberß wald / Weſter wald / 
vnd Oden wald / vnd anderen rauhen orten vnd gebirgen / am Habern vnd 
Heiden koꝛn ſich laſſen genuͤgen / vnd bleiben zwar im gedachten rauhen ge 
bürg / die leüt geſunder / werden auch aͤlter weder im Elſas vnd Italia / da 
der Weyſſen vnd Wein vberflüſſig genützt würt. Aber der hauffecht vber⸗ 
fluſs / reitzen den menſchen zů vilen kranckheiten vnd ſünden. Speltz vnd 
Kern ſampt dem Einkoꝛn / ſeind faſt einerlei temperatur zůr mittelmaß ge 
neigt. 8 5 
Eüſſerlich vnd Innerlich. 
Cle tugent ſeind in Weyſſen / Ammelkoꝛn / vnd Gerſten begriffen / al⸗ 
lein das die gegenwürtige frücht / nit den ſelben gleich gepꝛeißt werdẽ. 
Die kleien von Speltz / RKoꝛn oder Dinckel ſeind auch nützlich zůden clyſtie 
rungen / zů aller geſchwulſt / ſunderlich zů den augẽ / bei den ecken / das man 
i vns den Werner nent / in wein vnnd eſſig geſotten / vnd darmit beſtrich 
en oder vbergelegt. 
Von dem Seütſchen Beiß. cap. xriſj. 
eweil diſe weiſſe frucht / Far / auch bei vns wachßt / hab ich ſie ſeiner candidum 
ER age 1 8 beſchꝛeiben. Kurtzlich fo iſt diſe ſummer frucht / far. 
mit jren rauhen ſpitzigen granen / die wir im Weſterich auff den gůten acke⸗ 
ren / mit andern i zielen / ein halbs Gerſten geſchlecht / bede 
mit halm / knopff / ſtro/uͤhern / granen / vnd ſamen doch krefftiger / vnd võ 
farben weiſſer. Würt aller ding in der muͤlen wie Gerſten geſchelet / vnd fol 
gens in die kuchen zur milch ſpeiß geliffert. Iſt ein wolſchmeckende ſpeiß vñ 
krefftiger mit milch abbereit. 
| Von den namen. 
Nſere ackerleüt wiſſen ſelbs nit wie ſolche frucht eigentlich heiſſen fol 
920 ſagen ſie all / en ein krefftig Reiß geſchlecht / der halben ich zů⸗ 
uerſtandt vnnd erfarung jnen nachgefolgt / vnd diſe frucht auch Reiß ges 
nant. Es iſt aber diſer ſamen nichts anderſt dann das recht Candi = 
Far Columelle / von welchem dꝛobẽ geſagt iſt / in Dioſcoꝛide Tragus. Der eee 
ander Reiß / ſo die kauffleüt zů vns bꝛingen / iſt gar ein ander geſchlecht / an w 
der geſtalt kleiner / die lange köꝛnlin bꝛeiter vnnd zaͤrter / dann obge ſchꝛibe⸗ 5 
ner teütſcher Reiß. Wie vnnd wo der ſelbig frembd Reiß auffgepflanczet geg 
werd / auch was die bawleüt für ſuperſtition vnnd geſpenſt treiben / 2 
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