Pon der ſtauden / hecken vnd Beümen 
ein jare frůer dann das ander / aus der erden geſ⸗ chloffen / wie runde bꝛeite 
hůtlin / die ſeind gegen der Erden ſchon bꝛann farb / vnnd gegen dem himel 
mit bleifarben heütlin vberzogẽ / welche vom koch muͤſſen zunoꝛ / ehe ſie zur 
ſpeiß dienen / abgeſchelet werden / darnach mag man ſte wie die erſte gemel⸗ 
te Moꝛchelen / quellen / vnd mit buttern on wurg abbereiten. Etliche aber 
bꝛaten gegen wertige Schwemme auff kolen / thun nichts mehꝛ darzů dann 
ſaltz / wie es einem jeden gefellet. 3 a 
Die dꝛitten / ſo auch in der ſpeiſe genützet werden / wachſen in hohen fin⸗ 
Boleti ore ſteren waͤlden / von farben gantz weiß / rund / etliche bꝛeiter dann ein teller / 
bins, Die geben / wann fie zerbꝛochen ſeind / weiſſe ſcharpffe hitzige milch / heiſſer 
auff der zungen dann pfeffer wurtz. Diſe bꝛaten die arme leüt im Odenwal⸗ 
de mit ſaltz auff glůenden kolen jnen zur ſpeiſe. a 8 
Die vierdten vnd gemeine Schwemme findt man auch in den feüchten 
Rhelizg. wälden wachſen / von farben ſchongaͤl / Diſe dienen auch dem koch / der quel 
let fie / vnd nach dem fie gehackt werden / pflegt er fie mit butteren / jngwer 
vnd eſſig abzůbereiten. 88 1 | 
Obgemelter Schwemme finde man noch ein geſchlecht inn weſſerigen 
Digitelli. fechten waͤlden / die ſeind gantz zinnelecht / gleich dem grawen Mooß auff 
den alten beümen. Dife Schwemme ſeind zum theil gantz gaͤle / zum cheit 
bleich weiß vnd leibfarb / wachſen gern da faul holtz ligt / ſeind gãtz ſafftig / 
on zweifel ein kalte / ongeſunde / onuerdewliche ſpeiſe. 5 . 
Zum fünfften / findt man in etlichen hohen waͤlden / als im Odenwald / 
Brötling, dane bꝛaunfarbe Schwemme / nicht groͤſſer dann die Heiderling / die ge⸗ 
ben auch weiſſe ſuͤſſe milch / die werden von etlichen alſo rohe geeſſen / wie 
nützlich iſt mir verborgen. | Ä 
Zum ſechſten / findt man im Augſtmonat in den waͤldẽ auff der Erden / 
Hafınörlin nahe beide wurtzeln der Eichbeüm / ein ſeer groß Schwamme geſchlecht / 
iſt gantz graw vnd bleifaͤrbig / mit der geſtalt anzuſehẽ / wie ein bereit kalbs 
5 Diſen Schwamm pflegen etlich auch / wie andere Schwemme / zů 
ochen. | 5 : 
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er gebꝛanten rodtboͤſchen wachſen / die vergleichen fich mit der geſtalt aller | 
ug = 
fhwenm. Schwemme wachſen gern im Ydar / in den rodern / doch nicht ehe / es bar 
ib Weiter fallen wir in die gantz runde weiſſe Bůbenfiſt / ſo auff den awe 
n nder, p deen, 
vnd laſſen ei 
chern / an altem holt vnd 
Bircken / Holnuder / Obst 
