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JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



incongruente de todas as castas, em que 

 naturalmente se preteriam as de maior 

 abundância, que de ordinário sào as que 

 produzem viubos menos estimados. 



Um homem intelligeute e de boa von- 

 tade, o snr. Jiento de (Queiroz, de YixWe 

 de Mendiz, reconhecendo que a causa da 

 pouca estimação, que se dava aos vinhos 

 d'estes sidos, uào podia residir scnào nas 

 más castas de uvas, que se empregavam 

 na sua fabricação, começou a introduzir 

 alli as enxertias e plantações da Tuuriga, 

 que é uma das castas mais preciosas d'esta 

 parte do Douro, e com isto conseguiu em 

 pouco tempo excellentes resultados, que 

 mcitaram os seus visiuhos a imital-o^ re- 

 generando d'este modo o credito vinícola 



de aquella localidade 



A Tuuriga é uma d'essas castas ca- 

 pazes de íazer a fortuna e de crear o no- 

 me de um paiz vinícola : casta robusta ; 

 Buíficieutemente productiva; muito accom- 

 modada aos terrenos silico-argillosos e fer- 

 ruginosos desta parte do paiz e ao seu cli- 

 ma; communica aos vinhos em que entra 

 um suave perfume e um gosto a iructa que 

 faz lembrara mjrçà, o que os torna muito 

 mais agradáveis, realçaudo-lhes o perfume, 

 quando se fazem e conservam genuínos. 

 Inclino-me a crer que esta casta per- 

 tence ú tribu dos cabernetSj que fornecem 

 a base principal dos grandes vinhos do 

 Meduc. 



Os seus caracteres phytographicos, co- 

 mo a seu tempo mostrarei na ampelogra- 

 phia, coUocam-na tào próximo do caberuct- 

 Jranc ou da cabernelle ou carmenere, que 

 podemos suppor que a Touriga e as suas 

 variedades sào moditicações de aquellas 

 castas, devidas á intluencia do solo e do 

 clima, que na região do Douro ditferem 

 consideravelmente das condições que in- 

 íiucm sobre os vinhedos das margens do 

 Gironda. 



O que c fora de toda a duvida é que 

 a introducçào da Touriga nas vinhas de 

 JSoutello regenerou o credito de seus vi- 

 nlios, e fez com que elles fossem desde 

 entào contados entre os de primeira classe. 

 E' este um facto que nào devemos perder 

 de vista, porque elle contirma um dos prin- 

 cipio» fuudameutaes da cunologia pratica, 

 isto é : — ^ue aú as buas uvas jazem o bom 

 vinho— e ioruecc-no8 d'este modo um exem- 



plo auctorisado, que devemos seguir, quan- 

 do quizermos regenerar o credito de um 

 paiz vinícola.» 



Pedindo agora vénia d'esta longa cita- 

 ção do meu escripto, passo a descrever a 

 Videira Tuuriga. 



Nos vinhedos de Portugal não sei que 

 seja conhecida esta c sta por outra deno- 

 minação, a não ser que ella seja idêntica 

 á que no j\íinho se chama Azai, o que es- 

 tou muito inclinado a acreditar. 



Nas vinhas do Douro existem três va- 

 riedades d'esta casta, que são : 



1.*^ Touriga fina, a que chamam tam- 

 bém T. fêmea. 



2.* Tuurigão, Touriga, ou T. macho. 

 S.'* Touriga fouf eira ; variedade esté- 

 ril, que lança muita flor que não fecunda. 

 Caracteres da Videira Touriga fina. 

 Cepa — vigorosa e vivaz. 

 Varas — muito fortes, longas e syme- 

 tricameute desenvolvidas em todo o com- 

 primento. Nas boas terras as varas ad- 

 quirem annualmente um comprimento de 

 mais de 3'",00. Em quanto novas apre- 

 sentam uma cor avermelhada : mais tarde 

 tornam-se pardas avermelhadas, predomi- 

 nando a cor vermelha muitas vezes. 

 Os nós são espaçados deO°',08 a O", 10. 

 Gomos — regulares, ura pouco agudos ; 

 na arrebentação, felpudos e um pouco ro- 

 xos nas margens ; começam a brotar no 

 íim de março. 



Folhas — largas, regulares, divididas 

 em 5 lóbulos separados por seios profun- 

 dos^ cortados circularmente no fundo, to- 

 cando-se quasi sempre pelos bordos supe- 

 riores. Os recortes sobre as margens das 

 folhas são muito pronunciados e agudos. 

 As folhas são consistentes e muitas ve- 

 zes ásperas ao tacto. A face ou pagina su- 

 perior é unida, quasi plana, de um verde 

 carregado ; a face inferior é levemente fel- 

 puda, e de um verde mais claro ; as ner- 

 vuras principaes são bem pronunciadas ; 

 o peciolo é medíocre. 



Elos ou gavinhas — fortes, em espiraes 

 apertados ou enrolados. 



Cachos — medianos, cylindricos, com- 

 postos, com azas e grandes esgalhos. Pe- 

 dúnculo longo, pouco grosso, pouco duro, 

 verdepardo ; pedicellos verrugosos com- 

 pridos com rodetc mediano. 



Bagos — medianos, eguaes, ovaes (de 



