JORNAL DE HORTICULTURA PRATICA 



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O^^jOlS a O-^.Olõ), negros tintos, cor de 

 abrunho^ com pó cinzento, bastante adhe- 

 rentes ao pedicello, largando muita polpa 

 ao despegar; brandos, casca delgada, do- 

 ces, um pouco enjoativos, com 2 ou 3 se- 

 mentes ; maturação precoce. 



Os cachos de Touriga sempre appare- 

 cem sobre os cinco primeiros olhos da va- 

 ra, e, muitas vezes, em cada olho se des- 

 envolvem três cachos. Por esta razão de- 

 ve podar-se a vara da Touriga sobre o 

 sétimo olho. 



Na variedade Tourigo (2-^) os cachos 

 apparecem nos olhos superiores, são raros, 

 e os seus bagos deseguaes e miúdos. 



A Touriga é uma das castas mais es- 

 timadas nos vinhedos do Douro, principal- 

 mente na região comprehendida entre o 

 Tua 6 o Pinhão, onde, juntamente coma 

 Tinta-francisca e com o Mourisco tinto, 

 serve á producção dos vinhos mais gene- 

 rosos. 



As uvas maduras da Touriga pro- 

 duzem, termo médio, 55,7 por 100 de 

 mosto, cuja densidade é egual a 1,115 e 

 contem em 100 partes : 



Assucar 24,000 



Ácidos (1) .... 0,340 



Pereira Rebello apresenta, nos seguin- 

 tes termos, a descripção da Touriga: 



« Folhas extraordinariamente abertas 

 em cinco, terminadas em forma de cora- 

 ção, em roda miudamente repicadas e 

 mui similhantes na sua figura ás da Amo- 

 reira brava, por cima cor verde-claro, por 

 baixo verde amarellado com felpo branco 

 muito subtil ; vides curtas (?), denegridas, 

 botões em espaço de três dedos ; cachos 

 compridos, fechados; bagos mais do que 

 medianos, pretos, ovaes, com pico na pon- 

 ta, casca delgada, dura, três ou quatro 

 grainhas ; sueco doce e assucarado.» 



Em outro logar, diz o mesmo auctor : 



«A Touriga é Videira de copiosa pro- 

 ducção, amadura cedo, e dizem os apaixo- 

 nados d'ella que faz vinhos muito cober- 



tos ; porem ha experiência de que, passa- 

 do algum tempo, o vinho que abunda 

 muito d'esta uva se torna excessivamente 

 descorado ; a maior virtude que eu lhe 

 conheço, é a sua producção copiosa ainda 

 em terras fi-acas; porem necessita das 

 mesmas cautellas na poda do que a Tinta- 

 castellã. » 



O que Pereira Rebello diz relativa- 

 mente á pouca persistência da matéria 

 corante dos vinhos de Touriga, não é con- 

 firmado pelos que têem mais longo conhe- 

 cimento d'esta casta. 



Todos os caracteres da Towri^a podem 

 auctorisar a supposição de que esta casta 

 pertence ao grupo em que se acham os 

 cabernets da Gironda, derivando de algu- 

 ma das suas variedades modificada pela 

 influencia do clima e natureza do solo. 

 Na verdade tem ella muita similhançacom 

 a carmenere ou cabernelle descripta pelo 

 snr. d'Armailhaq, diíferindo apenas no lo- 

 gar em que n'esta apparecem os cachos. 

 Em relação a este caracter, que não é es- 

 sencial, a cabernelle assimilha-se antes á 

 2.^ variedade — Tourigo ou T. macho. 



Não me foi ainda possivel fazer a con- 

 frontação da Touriga com os cabernets 

 senão em vista da descripção d'estes últi- 

 mos ; mas como na collecção do Jardim 

 Botânico de Coimbra plantei estas varie- 

 dades, logo que ellas fructifiquem poderá 

 fazer-se a confrontação e resolver-se qual- 

 quer duvida. 



O eminente ampelographo francez, o 

 fallecido conde Odart, menciona a Tou- 

 riga na sua «Ampelographia Universal», 

 mas não faz aproximação alguma entre 

 ella e os cabernets. Todavia eu insisto na 

 persuasão de que, se não ha identidade 

 entre estas castas, ha pelo menos conti- 

 guidade nos legares que ellas devem ter 

 na classificação. 



Coimbra. 



Visconde de Villa Maior, 

 (Continua) 



PICEA EXCELSA RAYMONTII 



Esta variedade, que é uma das mais 

 notáveis, foi obtida e lançada no comraer. 



(1) Os ácidos são aqui representados pelo seu 

 Equivalente de acido sulfúrico monohydratado. 



cio por Mr. Couturier, horticultor de Saint- 

 Michel-Bougival (Seine-et-Oise) e exposta 

 em Pariz em 1867, onde foi muito apre- 

 ciada pelos horticultores, os quaes a dedi» 



