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JORNAL DE nOUTICULTUIlA PRATICA 



CULTURA DA BETERRABA D'ASSUCAR 



No anno próximo passado, de 1872, 

 mandei vir de Hambur-;o um kilogramma 

 de semente de Iklvriaba dWssmar, da 

 melhor qualidade (Jiclcrmba da Silezia) 

 e no mez de maio, depois de ter colhido 

 a batata temponã, em um terreno que 

 para a batata eu tinha mandado adubar 

 com estrume d'arribana, aproveitei uma 

 por^-uo d'este terreno e, depois de ter pre- 

 parado bem a terra, mandei semear a Be- 

 terraba ao sacho na distancia de 34 cen- 

 timetros, em quadrado. Em cada buraco 

 do sacho se metteram duas a três semen- 

 tes nascidas e as quaes já da altura de 

 11 centimetros; mandei dar-llies uma sa- 

 cha deixando licar uma só planta onde 

 nasceram mais. Durante o estio levou a 

 Beterraba seis regas e duas sachas para 

 lhe matar a herva e rechegar a tei-ra. Dei- 

 Ihe pouco mais ou menos o mesmo tra- 

 ctamento que se dá á Beterraba cVa^sucar 

 na provi ncia de Magdeburg (Prússia). Nos 

 princípios de dezembro estava feita a Be- 

 terraba, e prompta para se extrahir assu- 

 car, aguardente, ou para se dar ao gado, 

 como raçào. Em um pequeno artigo que 

 n'este jornal publi(iuei em maio de 1871 

 sobre a cultura da Beterraba vermelha e 

 amarella, pai*a engorda de gado, mencio- 

 nei também que a Beterraba (Tassucar da 

 Hilezia se dava bem no nosso paiz, porque 

 eu o tinha experimentado. 



Pela analyse (|ue vai publicada no final 

 deste artigo, demonstrado está que o as- 

 sucar que se obteve do sumo de seis Be- 

 terrabas foi Vòj^Q, que é uma grande per- 

 centagem. Na Alemanha é considerada de 

 qualidade superior a Beterraba que dá de 

 lU a 13/"q d'assucar. Parecc-me que, se 

 era logar de terreno basáltico, eu tivesse 

 feito este ensaio em terreno ariento, apro- 

 ducçíío do asBucar teria sido ainda maior. 

 Tem-me mostrado a experiência que en- 

 tre nós todas as raizes desenvolvidas em 

 terrenos arientos contêem nmita matéria 

 saccarina. 



O snr. Jeronymo Leite Ribeiro e Sil- 

 va, de Valença do Minho, teve a bondade 

 de me escrever, ha tempos, para me refe- 

 rir que obteve do ensaio que fez da Be- 



terraba vermelha (que se cultiva para en- 

 gorda do gado) 6 ""y d'assucar, e calcula 

 este senhor que dando a Beterraba verme- 

 lha G/"^ d'assucar, e applicando-seamassa 

 para a engorda do gado, é a cultura da 

 Beterraba mais lucrativa duas ou três ve- 

 zes do que a cultura do milho ou feijão, 

 mesmo vendidos estes géneros por alto 

 preço. Ora se a Beterraba vermelha ou 

 amarella dá aquelles lucros, a Beterraba 

 d'assucar dá o duplo, como fica demons- 

 trado. 



Era na realidade para desejar que os 

 lavradores, principalmente ao norte de 

 Portugal, que é onde o terreno é mais pró- 

 prio para a cultura da Beterraba ífassii' 

 car, depois de terem feito alguns ensaios 

 e de entrarem no conhecimento do bom 

 resultado, formassem uma sociedade ou 

 companhia, e mandassem vir o machinis- 

 mo para o fabrico d'assucar. Esta indus- 

 tria seria no nosso paiz uma fonte de ri- 

 queza incalculável, e grandes sommas de 

 dinheiro deixariam de sahir do nosso Por- 

 tugal se não importassem assucar de fora! 



O systema seguido em Magdeburg é 

 o seguinte: O lavrador cultiva a Beterra- 

 ba e vende-a aos fabricantes d'assucar, os 

 quaes depois de extrahil-o, e do melaço 

 a aguardente, vendem a massa para en- 

 gorda do gado, ou a lavradores ou a en- 

 gordadores. 



A Allemanha actualmente não preciza 

 assucar de fora ; o assucar que fabrica 

 da Beterraba não só lhe dá para o seu 

 consumo, mas até o exportam para o es- 

 trangeiro. 



A semente da Beterraba cVassucar, 

 (ou da Silezia) obtem-se de qualquer es- 

 tabelecimento de sementes em Hamburgo, 

 e actualmente com a communicação que 

 ha do paquetes com facilidade se manda 

 vir. 



Copia da analyse 



Resultados tirados da analyse saccha- 

 rimctrica sobre seis Beterrabas cultivadas 

 na quinta do snr. Wheelhouse: Beterra- 

 bas de mediano tamanho, brancas decoUo 

 esverdeado, variedade muito saccharina da 



