X52 Landwirtschaftliche Pflanzenproduction. 



zur Verdrängung der Kohlensäure stark lüftet, wird das Fett angegriffen. 

 In zwei Monaten nahm die Fettmenge um 60 "/o ab. Vor der Assimilation 

 wird das Fett verseift und zwar werden zunächst die Glyeeride mit 

 niedrigem Molekulargewicht verbraucht. 



Die Stickstoffnahrung der Schimmelpilze. Von W. Brenner. M — 



Die sehr umfangreiche in dem F. Elfving'schen Botan. Institut der Uni- 

 versität Helsingfors durchgeführte Arbeit des Vf. enthält zunächst eine 

 historische Übersicht der einschlägigen Literatur. Die eigenen Versuche, 

 die mit Aspergillus niger durchgeführt wurden, hatten zur Aufgabe, fest- 

 zustellen, welche Stickstoffsubstanzen vom Pilz ausgenutzt werden, wie bei 

 verschiedener Stickstoffernährnng der Entwicklungsverlauf der Kulturen 

 und die Wirkung der Sticktoffquellen sich abspielt und wie die Nährlösung 

 im besonderen auch der Stickstoff' im Verlauf der Pilzvegetation verändert 

 wird. Auf einzelnes kann hier leider nicht eingegangen werden. Be- 

 züglich des Nährwertes der verschiedenen Stickstoffquellen stellt der Vf. 

 selbst folgende Gruppen auf: I. Die ausgezeichnet guten: Ammoniumlactat, 

 Ammoniumtartrat, Ammoniumsuccinat, Asparagin und Ammoniumoxalat. 

 Zu dieser Gruppe gehören also, wenn man auch die Untersuchungen an- 

 derer Vff. mit in Betracht zieht, im allgemeinen Peptide, Aminosäuren, 

 Pepton, die NH^-Salze der meisten aliphatischen Oxysäuren und Dikarbon- 

 säuren. Der Übergang zur nächsten Gruppe wird durch das NH^-Salz 

 der Oxalsäure vermittelt. II. Die guten: Ammoniumsulfat, Ammonium- 

 chlorid, Ammoniumuitrat, Karbamidnitrat, Ammoniumacetat, Ammonium- 

 formiat, Ammoniumphosphat, Karbamid. Hierher gehören somit die wich- 

 tigsten organischen NH^-Salze, die NH4-Salze der einbasischen Fettsäuren, 

 die überhaupt eine Entwicklung zulassen, sowie Harnstoff mit Salzen. 

 Mehrere Diamine sind wohl nach Czapek (I) am richtigsten auch hier zu 

 setzen. III. Die mittelmäßigen: Forraamid, Nitrosodiraethylamin, Pyridin- 

 nitrat, Natriumnitrat, norm. Butylaminchlorid, Guauidinnitrat, Guanidin- 

 chlorid. Zu dieser Kategorie mittelmäßiger N- Quellen sind zu rechnen 

 Monoalk^^lamine mit niedrigem Kohlenstoffgehalt und unverzweigter Kohlen- 

 stoffkette, sowie der niedrigste Vertreter von Dialkylarainen, Säureamide 

 (nach L. Lutz [I] erheben sich das niedrigste Monoalkylamin und Amid 

 zur nächst höheren Gruppe, nach Czapek [I] auch andere). Nitrate, deren 

 Nährwert durch den Säurerest bedingt wird, sowie Guanidinsalze. IV. Die 

 schlechten: Iso-Butylaminchlorid, Iso-Amylamonchlorid, H^-droxylaminsulfat, 

 Benzylaminsulfat, Dicyandiamid , Iso - Diamylarainchlorid. Unter diesen 

 schlechtesten N- Quellen finden wir Iso -Amine und alle Monoalkylaraine 

 mit hohem Kohlenstoffgehalt, Dialkylaraine, mit Ausnahme der aller- 

 niedrigsten, sowie die niedrigsten Trialkylaraine, ferner einige aromatische 

 Amine mit niedrigem Kohlenstoffgehalt, Hydroxylaminsalz usw. V. Die 

 untauglichen: Tetramethylammoniumchlorid, Iso-Triamylaminchlorid, Dy- 

 benzylaminsulfat, Nitiomethan, Nitroguanidin, Acetonitril, Piperidinchlorid, 

 Pyridinchlorid. Diese Verbindungen können nicht mehr als N-Quelle für 

 Aspergillus betrachtet werden ; sie können nicht verarbeitet werden, wirken 

 aber auch nicht giftig. Hierher gehören höhere Trialkylamine, Tetraalkyl- 

 ammoniumverbindungen, organische Nitroverbindungen, Nitrile, Piperidin 



«) Ctribl. f. Bakteriol. H. Abt. 1914. 40, 555. 



