B. Pflanzenwaehstum. 1. Physiologie. 171 



Zur Kenntnis des „vegetabilischen Chamaeleons'*. Über die Ent- 

 färbung der Anthocyane durch Alkohole. Von M. Tswett. ^) — Die 



reversible Entfärbung des Authocyans durch Alkohol (Methyl-Propylalkohol 

 und Aceton haben die gleiche Wirkung) beruht nicht auf einem Reductionsproceß 

 (Sauerstoffabspaltung oder Wasserstoffanlagerung). Es dürfte sich vielmehr um 

 einen Isomerisationsvorgang handeln, wie ihn auch Willstätter für gewisse 

 Verfärbungen des Anthocyans annimmt, oder eine Verbindung des Autho- 

 cyans mit Alkohol, wie sie für Aldehyde bekannt ist (Acetate), und die 

 unter Auflösung der chromophoren Doppelbindungen in Carbonylen entsteht. 



Über die Gegenwart von gelben, in Anthocyan überführbaren 

 Farbstoffen in den Blättern und Blüten, welche kein Anthocyan bilden. 

 Von R. Combes. 2) — Die Bildung von Anthocyanfarbstoffen ist nicht 

 auf die Blätter von Ampelopsis hederacea beschränkt. Die Blätter von 

 Ligustrum vulgare, welche sich im Winter rot färben, enthalten, wie die 

 Blätter des wilden Weines im grünen Zustande einen gelben Farbstoff, 

 der sich durch Reduction in einen roten Farbstoff verwandeln läßt. Die 

 roten Herbstblätter der Wein stock varietät „Petit Bouschet" enthalten einen 

 roten Farbstoff, der sich durch Oxydation in einen gelben Farbstoff ver- 

 wandelt. Die Blätter der Weinstock varietät „Chasselas dore", welche sich 

 im Herbst nicht rot färben, enthalten dennoch einen gelben Farbstoff, 

 welcher durch Reduction in einen roten Farbstoff verwandelt werden kann. 

 — Diese Beobachtungen sind nicht auf die Blätter beschränkt, sondern 

 treffen im allgemeinen auch bei den Blüten zu. So enthalten die gelben 

 Narzissenblüten einen gelben Farbstoff, der sich durch Reduction in einen 

 roten Farbstoff verwandeln läßt. 



Der Farbstoff der ultravioletten Blumen. Von Gustave Michaud und 

 J. Fidel Tristan.^) — Die Vff. photographierten ca. 90 Blumen verschiedener 

 Farbe durch einen Foucault'schen Schirm (der nur die Strahlungen zwischen 

 3160 und 3260 A.-E. durchläßt). Es zeigte sich, daß die zuerst von 

 Wood beobachtete sehr starke Absorption des ultra violetts durch weiße 

 Blumen bei allen Blumen mit Ausnahme einiger gelber eine sehr all- 

 gemeine Erscheinung ist. Gelbe Blumen, die der allgemeinen Regel starker 

 ultravioletter Absorption nicht gehorchen, sondern im Gegenteil ultraviolette 

 Strahlen reflektieren („ultraviolette Blumen") sind z. B. Cucurbita Pepo, 

 Leontodon Taraxacum, Cassia pubescenz usw. Der gelbe Farbstoff der 

 Blüten von Cucurbita Pepo kann mit siedendem Alkohol extrahiert werden; 

 beim Erkalten scheidet er sich aus der Lösung aus. Merkwürdigerweise 

 wird der durch Ausgießen der benzolischen Lösung und Verdunsten des 

 Lösungsmittels auf weißem Papier niedergeschlagene Farbstoff durch ultra- 

 violettes, violettes und blaues Liebt zersetzt; vielleicht ist diese Zersetzung 

 eine Reductionserscheinung, die in der Blume selbst durch die Gegenwart 

 einer oxydierenden Substanz verhindert wird. 



Sind die Knollen von Batatas edulis Choisy Wurzeln oder Stengel? 

 Von Z. Kamerling. *) — Die Frage nach der Morphologie der Bataten- 

 knollen wird allgemein dahin beantwortet, daß es sich um eine Wurzel- 

 knolle handelt. Nur Haak erwähnt die Knolle der Batate als typisches 



1) Ber. deutsch, botan Ges. 19U, 32, 61-68 — =) Corapt. rend. de l'Acad. des sciencw 1914, 

 158, 272-274: nach Chem. Ctrlbl. 1914, I. 993 (Düsterbehn). - ") Arch. Sc. P^ys- et nat CTeneve 

 1914, 37, 47-49 : nach;Chem. Ctrlbl. 1914, I. 993 (Bugge). — •") Ber. deutsch, botan. Ges. 1914, 3 J, 35.i-3bU. 



