B. Pflanzen Wachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. I79 



AUantoin Asparagin Betain 



in % des Saftes 0,005 0,010 0,200% 



ausgeschieden und die Abwesenheit von Glutamin, Vernin, Tyrosin, Cholin, 

 Trigonellin, Stachydrin und Lysin nachgewiesen werden. 2. Im Safte, 

 ■welcher zuvor mit Bleiessig und salpetersaurem Quecksilberoxyd behandelt 

 wurde, ist von den organischen Basen nur Betain enthalten. 3. Das 

 Vernin, welches früher vom Yf. im Diffusionssafte nachgewiesen wurde, 

 ist wahrscheinlich mit dem Yernin von E. Schulze, dem von v. Lipp- 

 mann aus der Lauge ausgeschiedenen Vernin, sowie mit dem Guaninpentosid 

 von Andrlik und dem Guanosin von Levene identisch. 4. Vernin ist 

 wahrscheinlich, gleich anderen Xanthinbasen in der normalen Rübe als 

 Nukleoproteid, von dem er sich teilweise bei der Diffusion abspaltet, ent- 

 halten. 5. AUantoin, welches einen normalen Bestandteil der russischen 

 Rübe bildet, ist in derselben als solches oder in Form einer leicht zersetz- 

 lichen A^erbindung enthalten. 6. In der russischen Rübe, besonders der- 

 jenigen, welche in Dürrjahren gewachsen, ist von Amiden haujDtsächlich 

 oder auch ausschließlich Asparagin enthalten, welches das in der west- 

 europäischen Rübe gewöhnlich sich vorfindende Glutamin ersetzt. Das 

 Asparagin der Rübe ist gewöhnliches 1-Asparagin. 



Der Stickstoff der Melasse. Von Arpad Abonyi. i) — Unter An- 

 gabe der üntersuchungsmethoden und der analytischen Belege macht der Vf. 

 folgende Angaben über die Formen der N-Bindung und der Mengen, welche 

 er in der Melasse gefunden. Danach ergab die Untersuchung der Melasse: 



Gesamt-N Salpeter-N Ammoniak-N Eiweiß-N Säureamid-N Amidosäure-N Betain-N Rest-N 



1,970/0 0,16o/o 0,020/0 0,070/0 0,06o/o 0,53% 0,59% 0,550/o 

 Über Nachweis und Vorkommen von Nitraten und Nitriten in 

 Pflanzen. Von Richard Klein.-) — Die Arbeit führte zu folgenden der 

 wichtigsten Ergebnisse: 1. Die Reaktion mit „Nitron" nach Busch be- 

 währte sich zur lokalisierten Fällung der HNOg. Nitrate kommen vorwiegend 

 in krautartigen Pflanzen vor, doch auch in Tilia. Über die Verteilung der 

 Nitrate in den Stengeln und Blättern konnte ein genaueres Bild ge- 

 wonnen werden als bisher, ebenso über den Nitratverbrauch in den Früchten 

 einiger Pflanzen. In der Guttationsüüssigkeit der typischen Nitratpflanzen 

 fehlt der Salpeter, während er in dem ausgeschiedenen Wasser von anderen 

 Pflanzen und von Keimlingen vorkommt. Zum Nachweis von Nitriten er- 

 wiesen sich als brauchbar: die Grieß'sche Reaktion und das Sulfanil- 

 Diphenylamin. 2. Nitrite kommen in der durch Wurzeldruck ausge- 

 schiedeneu Flüssigkeit von Fuchsia nicht vor, sondern entstehen erst durch 

 die Tätigkeit von Bakterien und Pilzen. In den Knollen und Sprossen 

 von Sagittaria sagittifolia und im unterirdischen weißen Stengelteile von 

 Pisum sind sie gleichfalls nicht nachweisbar. Der Eintritt der Reaktion 

 ist auf die Gegenwart von Anthokyan und Gerbstoffen im Preßsafte bezw. 

 auf Verunreinigung des zur Fällung angewendeten Bleisalzes zurück- 

 zuführen. Im Preßsafte von etiolierten Kartoffeltrieben sind Nitrite vor- 

 handen, auch dann, wenn die Sprossen sich ohne Zufuhr von Nährsalzen 

 entwickelt haben. Im Preßsafte der Knollen sind Nitrite selbst dann 

 nachweisbar, wenn diese äußerlieh keine Keimung zeigen. Nitrite finden 



1) Österr. -Ungar. Ztsclir. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1914, 43, 708—714. — ^) Beih. z. Botan. 

 Ctrlbl. 1913, 30, 141-166; hier nach Ctribl. f. Bftkteriol. H. Abt. 1914, 42, 195 (Matouschek-Wien). 



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