B. Pflauzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. 181 



Die Zusammensetzung der beiden Samenarten ist aus folgender Übersicht 

 zu ersehen: in ^j^ 



Kickxia Manihot, Samenkern 



ratüi-liche Substanz Trockensubstanz naturliche Trocken- 

 Samen Samenkem Samen Samenkern Substanz Substanz 



Wasser 8,60 5,50 — — 6,59 — 



Ätherextrakt 28,16 54,80 30,81 57,99 50,16 53,70 



i*rotein 18,09 20,32 19,79 21,50 28,59 30,61 



Asche 2,94 3,91 3,22 4,14 5,47 5,86 



Rohfaser + N-fr. Extraktstoffe 42,21 15,47 46,18 16,37 9,19 9,83 



Die fetten Öle beider Samenarten gehören zu den trocknenden Ölen. 



Über bisher wenig untersuchte Samen und deren Öle. Von 

 A. Diedrichs. 1) — I. Dattelsamen. Die von dem Vf. untersuchten Dattel- 

 früchte wogen im Mittel 6,9 g pro Stück. Die einzelnen Samen wogen 

 im Durchschnitt 0,85 g das Stück und betrugen etwa 12,3 ^/^ der Frucht. 

 Zur Untersuchung gelangten die feingepulverten Dattelkerne. IL Apfel- 

 sinen- und Citronensamen. Der Vf. fand für lufttrockene Apfelsinen- 

 samen ein Durchschnittsgewicht von 0,179 g pro Stück und ein Ver- 

 hältnis von Samenkern zu Samenschale 96,9 : 13,1. Zur Untersuchung 

 gelangte nur der Samenkern. In gleicher Weise wurden Citronensamen 

 behandelt und untersucht. III. Samen von Bassia Buttyracea. Die Samen 

 des indischen Butterbaumes ähneln in ihrem Äußeren der ungeschälten 

 Mowrasaat (Bassia longifolia). Sie sind von der Größe einer Haselnuß, 

 etwa 27 mm lang, 12 mm breit und 11 mm dick. Geschält wog 1 Stück 

 im Mittel 1,49 g. Das gemahlene Saatgut war von herbem, bitterlichem 

 Geschmack. IV. Stillingiasaat. Die Stillingiafrüchte stellen kugelige, oben 

 in eine kurze Spitze auslaufende, dreiteilige, holzige Kapseln von 12 — 15 mm 

 Durchmesser dar. Innerhalb der etwa ^/^ mm dicken Schale liegen in 

 der Regel 3 Samen. Schöne, wohlausgebildete Samen maßen in der Länge 

 9 mm, an der Mittelkante gemessen, in der Breite 6 — 8 mm, in der 

 Dicke 6 mm. Ein Samen wog 0,164 g. In unausgesuchtem Zustande 

 wurde als mittleres Samengewicht 0,123 g festgestellt. Beim Samen kann 

 man drei Teile scharf unterscheiden. Nach Beseitigung der Holzkapsel 

 erblickt man zunächst eine weiße Außenschicht, welche im Mittel etwa 

 1/2 mm stark ist. Sie ist außen schneeweiß, nach der Samenschale zu 

 mehr gelblich gefärbt. (Ein äußerst dünnes, fettreiches Gewebe.) Unter 

 dieser weißen Außenschicht liegt die etwa 1/2 mm dicke braunschwarze, 

 harte und spröde Samenschale. Der Samenkern ist von runder Gestalt 

 und gelblicher Farbe. V. Calotropis-(Akoon-)Saat. Die Samen und die 

 Samenkerne der Caloti'opis gigantea R. Brown (Asclepias gigantea L.) sind 

 von sehr flacher spitzovaler Form, sind etwa 6 — 7 mm lang, 4 — 5 mm 

 breit und nur % mm dick. 1000 Samen wogen 7,16 g und ihre Samen- 

 kerne 4,13 g. Verhältnis von Samenkern zu Samenschale 57,7:42,3. — 

 Zusammensetzung der untersuchten Samen wurde wie folgt ermittelt: 



(Siehe Tab. S. 182.) 

 Die Fette dieser Samen wurden zur Ermittlung verschiedener Kon- 

 stanten ausführlich untersucht. Bezüglich der Ergebnisse dieser Unter- 

 suchungen verweisen wir auf die Originalmitteilung. Wir beschränken 



1) Ztschr. Unters. Xahr.- u. Genußm. 1914, 27, 132-141 (Festschrift König). 



