A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 251 



Die chemische Zusammensetzung von Sweet Potatoes der 

 Phlh'ppinen- Insel. Von Segundo D. Labayen.^) — Es handelt sich um 

 28 Proben verschiedener Varietäten; doch wurde nicht von allen Proben 

 die volle Analyse ausgeführt, sondern nur von 16, spec. Gewicht, Feuchtig- 

 keit, Asche und Stärke bei allen Proben. Wir geben hier nur die Höchst- 

 und niedrigsten Gehaltszahien: 



von 16 Proben 

 Spec. Gewicht schwankte zwischen 0,99 u. 1,16 Dextrin 2,21 — 5.56 "/o 



Wasser-Gehalt „ ., 63.08 u. 77,99 "/„ Sucrose 0,53—2,42,, 



Asche-Gehalt „ ,. 0,72 u. 2,04,, Glueose 0,21-0,98,, 



Stärke-Gehalt „ „ 10,11 u. 25,91 „ Rohfaser 0,46-1,18 „ 



Protein bei 22 Proben 0,25-2,44 °/„. 

 Der Ertrag pro ha in kg schwankte bei 20 Proben von 4200—24160 kg. 



Zusammensetzung von Bananen -Stengel und -Blätter. Von 

 Nemesio B. Mendiola. 2) — Der Vf. hat eine Mischung von Stengeln 

 und Blätter von der dort heimischen Bananenart Saba Banana untersucht. 

 Die Mischung entsprach dem Mengenverhältnis von Blättern und Stengeln, 

 wie es am Baume vorkommt. Das Ergebnis der Analyse war folgendes in ^/q-. 



"Wasser Protein Invertzucker Asche Rohiaser N-fr. Extraktst. 



im frischen Zustande 93,10 0,62 0,43 1,69 1,74 2,42 



wasserfrei .... — 8,99 6,20 24,40 25,20 35,21 



Es ist bemerkenswert, daß die Pflanze (Blätter und Stengel) zu 

 über ^/^o aus Wasser besteht und daß Rohfaser und Asche nahezu die 

 Hälfte der Trockensubstanz ausmachen. Die Asche der Stengel enthielt 

 36,67 o/o K2O, 4,28 Vo P2O5, 0,15 0/0 MnO, 9,59 7« CaO und 1,59 «/o MgO. 

 Die untersuchten Stengel lieferten 1,34 7o Asche und 0,03^0 N. Arbeits- 

 tiere sollen eine Vorliebe für dieses Futter haben. 



Über den Futterwert des Ampferknöterichs (Polygonum lapathi- 

 foliumj. Von K. Störmer und R. Kleine.^) — Die Vff. untersuchten 

 diese als Unkraut auf allen Äckern stark auftretende Pflanze im grünen 

 Zustande und stellten folgende Zusammensetzung fest: 



Wasser Rohprotein Fett N-fr. Extraktst. Rohfaser Asche Stärkewert 



7o 71,74 3,07 0,69 14,03 8,08 2,39 11,2 kg pro dz 



Verdauliches: Rohprotein Reineiweiß Fett Rohfaser Kohlehydrate 



1,72 1,25 0,35 4,70 9,35 »/o 



Hiernach kommt der Futterwert dieser Pflanze dem des Weidegrases 

 sowie auch dem des in Blüte stehenden Ray- und Knaulgrases nach. Nach 

 den Äußerungen praktischer Landwirte sind die Erfahrungen mit der Ver- 

 fütterung dieses Knöterichs durchaus befriedigend gewesen und wurden 

 nach Verfüttern dieses Unkrautes Krankheitserscheinungen nicht beobachtet. 

 Auch als Milchfutter hat sich diese Pflanze bewährt. 



Futtermittelanalyse der Maisflocken. Von IJans Rossmann. 4) — 

 Die Untersuchung ergab folgende Zusammensetzung: 



Wasser Protein Fett N-fr. Extraktst. Rohfaser Asche 



10,94 26,03 10,33 45,84 5,90 0,96 0/0 



') The PhUippine Agriculturist and Forester 1914, Vol. III, S. 79 u. 80. - «) Ebend Vol. lU, 

 Nr 4 S 80 — 3> d: Idwsch. Pr. 1914, 41, Nr. 80. S. 890. - *) Ztschr. f. Spiritusind. 1914, 37, Nr. 20, 

 S. 279 (Mitt. a. d. Labor, d. Ver. d. Stärko- Interessenton in Deutschland u. d. Ver. Deutsch. Kartoffel- 

 trockner). 



