252 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Hefe- Futtermittel. Von Joh. Schröder. i) — Der Vf. bespricht die 

 Möglichkeit der Herstelhiug von Futtermittel aus Hefe durch deren Pressung 

 und Trocknuug und teilt die chemische Zusammensetzung solcher Futter- 

 hefen aus früheren Jahren und aus dem J. 1913 mit, wie folgt: 



Wasser Asche Rohfett Gesamt-Protein u. N-fr. Substanzen 



1909. . . 10,0 7,8 1,3—6,0 54,0—56,3 24,0— 24,6 »/o 

 1913. . , _ _ 0,8—1,0 52,0-54,0 26,0-30,0,, 



Untersuchung von 2 Proben Trockentreber. Von E. Weber. 2) 



— Der Futterwert ergiebt sich aus folgendem Ergebnis der Untersuchung. 

 Die Proben enthielten in ^/q der Trockensubstanz (Wasser 7,9 bezw. 7,7^): 



Rohprotoin Rohfett N-fr. Extraktst. Rohfasor Rohasche 



1. 21,4 8,7 48,4 16,4 5,1 



2. 19,9 9,0 49,5 16,4 5,2 



Zusammensetzung von nach verschiedenem Gärverfahren er- 

 haltener Maisschlempe. Mitgeteilt von J. Groß. ^) — Die Analysen der 

 landwirtschaftlichen Versuchsstation zu Kempen ergaben in °/q: 



Maisschlompo Protein Fett Extraktst. Rohfaser Asche Wasser 



I. nach bakterienfr. Gärverfahren 36,46 17,67 28,57 10,00 2,00 5,307o 

 II. nach d. Flußsäure -Verfahren 22,64 4,39 53,59 5,87 7,18 6,33 „ 



Abfälle der Haferverarbeitung. Von Em. Haselhoff. ^) — Die 



Verarbeitung des Hafers zur Gewinnung von Nährmitteln erfolgt im wesent- 

 lichen nach 2 Verfahren, nämlich nach dem deutschen und nach dem 

 amerikanischen Verfahren. Beiden Verfahren ist eine gründliche Reinigung 

 des Hafers von Staub, Schmutz, fremde Sämereien, insbesondere von 

 Unkrautsamen, gemeinsam, welche durch Windfegen, Schüttelvorrichtungen, 

 Trieure, Siebe erreicht wird. Der so gereinigte Hafer wird nach dem 

 deutschen Verfahren in Wasser oder in Dampf gekocht, oder nach dem 

 amerikanischen Verfahren geröstet. Nach dieser und weiterer Behandlung 

 erhält man bei der Verarbeitung des Haferkorns zur Herstellung mensch- 

 licher Nahrungsmittel im wesentlichen folgende Abfälle. 1. Bei der 

 Reinigung des Hafers verbleibender Rückstand; abgesehen von Staub, Erde, 

 bestehend aus Gemischen verschiedenartiger Samen (Wicken, Gerste, Unkraut- 

 samen usw.) mit leichteren Haferkörnern; 2. Haferhülsen, Haferspelzen 

 oder Haferschalen, die durch Schälen des Hafers und Reinigen durch 

 Sicht- und Bürstenmaschinen erhalten werden; 3. Hafeikleie, erhalten bei 

 der weiteren Verarbeitung des geschälten Hafers aus der äußeren Samen- 

 hülse des Haferkernes und den zunächst darunter liegenden Schichten, 

 untermengt mit größeren oder kleineren Mengen von Mehlteilchen; 4. Hafer- 

 futtermehl I, der von Schalen möglichst gereinigte Haferabfall (beim Schälen 

 abbrechende Kornspitzen, Mehlteilchen usw.), aus dem auch die Frucht- 

 haare bis zu einem gewissen Grade entfernt sind; 5. Haferfuttermehl II, 

 bestehend aus Hafer^bfällen und Fruchthaaren mit größerem Besatz an 

 Haferspelzen, der eine Folge technisciier Mängel oder ungeeigneter 

 Fabrikationseinrichtungen oder auch auf absichtlichen Zusatz von Hafer- 

 hülsen zurückzuführen sein kann. — Zahlreiche Proben der vier Abfall- 



1) Sonderabdr. aus Rovista de la Asociacion FluraJ de Uruguay 1914, 43, Nr. 7. — -) Wochenschr. 

 f. Brauerei 1914, 31, 119. — 8) Ztschr. f. Spiritusind. 1914. 37, Nr. 26, S. 351. •- ♦) Fühüng's Idwsch. 

 Zeit. 1914, 63, 737—742 (Mitt. d. Idwsch. Vorsuchsst. Hai loshausen). 



