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Eohprotein. Der physiologische Nutzwert der Hopfentreber beträgt 30 "/^ 

 ihres Energiegehaltes. 100 kg Trüb mit 90 "/o Trockensubstanz enthalten: 

 verdaul. Rohprotein verdaul. N-fr. Stoffe Stärkewert 

 nach Versuchen an Schafen 26,7 kg 22.4 kg 38,7 kg 



„ „ am Schwein 25,0 ,. 29,5 „ 



Die Verwertung des Kartoffelkrautes als Heu und als Sauer- 

 futter durch Wiederkäuer (Schafe und Milchkühe). II. Der Futter- 

 wert des Topinamburkrautes. Von Wilhelm Völtz, Aug. Baudrechsel 

 \ind Arnold Deutschland. ^) — Der Zusammenfassung der Ergebnisse 

 entnehmen wir nachstehende Sätze: 1. In 5 Einzelversuchen mit dem 

 Kraut zweier Kartoffelsorten wurden für die Nährstoffe des Kartoffelkrautes 2) 

 im Mittel folgende Verdauungswerte gefunden: 



^sSstanz' ßohprotein Rohfett Rohfaser ^xfraktstofie Kalorien 



64 57 53 66 68 63 



Nach der chemischen Zusammensetzung des Kartoffelkrautes und unter 

 Berücksichtigung dieser Verdauungswerte ergiebt sich, daß das Kartoffel- 

 kraut in bezug auf den Nähreffekt ungefähr dasselbe leistet wie gutes 

 "Wiesenheu, welches es jedoch zumeist durch einen etwas höheren Gehalt 

 an verdaulichem Rohprotein übertrifft. 2. In voller Obereinstimmung mit 

 diesen Bolunden stehen die Ergebnisse der an 4 Milchkühen bei quantitativer 

 Fütterung durchgeführten Versuche. Das Kartoffelkraut leistete nämlich 

 hinsichtlich der producierten Mengen an Milch, an Milchfett und an Milch- 

 trockensubstanz zum mindesten das gleiche, wie gutes Wiesenheu. 3. Das 

 bei günstigem Erntewetter zu Heu geworbene oder künstlich getrocknete 

 Kartoffelkraut ist ein in hygienischer Hinsicht einwandfreies Futtermittel. 

 4. Bei der Sauerfutterbereitung aus Kartoffelkraut gingen an Rohuährstoffen 

 33 "/o der organischen Substanz und 25 °/o des Rohproteins, an verdaulichen 

 Nährstoffen 35^/q der organischen Substanz und 13 <^/o des Rohproteins 

 verloren. Die Verluste an verdaulichen Nährstoffen war also hier bei gut 

 gelungener Einsäuerung nicht größer als diejenigen an Rohnährstoffen. 

 Die Nährstoffe des eingesäuerten Kartoffelkrautes waren zu folgenden 

 Procentsätzen verdaulich: 



Organ. Roh- Roh- Roh- N-freie Q^lorien 



Substanz protein fett faser Extraktst. 



Frisches Sauerfutter . . 61,8 62,3 66,4 59,5 62,7 58,4 



Getrocknetes Sauerfutter 64.7 55,8 77,4 64,8 66,7 66,1 



5. Auch das eingesäuerte Kartoffelkraut ist, einwandfrei hergestellt, 

 ein von den Tieren gern aufgenommenes, bekömmliches Futtermittel. 



6. Die Aberntung grünen Kartoffelkrautes, sei es für die Heuwerbung, für 

 die Herstellung von Trockengut in Trockenapparaten, oder für die Sauer- 

 futterbereitung, sollte nur unmittelbar oder nur wenige Tage vor der 

 normalen Knollenernte erfolgen. Letztere würde um so geringer ausfallen, 

 je frülier die oberirdischen Organe der Kartoffeln abgemäht werden. 



7. Für Futterzwecke darf nur abgemähtes Kartoffelkraut verwendet werden. 



>) Ldwsch. Jahrb. 1914, 46, 105—160. Mitt. a. d. omahrungsphysiol. Abt. d. Instit. f. Gärangs- 

 ßowerbe d. K. Ldwsch. Hochsch. zn Berlin; vgl. dies. Jahresber. 1912, 300. — *) Das Kartoffelkraut 

 wurdo im Gemisch mit Wiesenheu yorfiittert. 



