278 Landwirtscbaftliche Tierproduction. 



damit befaßten, die chemische Natur des Lactacidogens aufzuklären, führten 

 zu dem Ergebnis, daß nach Ansicht der Vff. die chemische Struktur des- 

 selben der der Hexosephosphorsäiire wohl ähnlich aber nicht identisch ist, 

 und es höchst wahrscheinlich ist, daß es in seinem Molekül einen C-Hydrat- 

 phosphorsäiirekomplex enthält; denn es ist Tatsache, daß Hexosephosphor- 

 säure als einzige von allen untersuchten Substanzen die Milchsäurebildung 

 zu steigern vermag. Das Vorkommen des Lactacidogens wurde von den 

 Vff. bisher ausschließlich in der Muskulatur beobachtet, und aus diesem 

 Grunde wird der Körper zweifellos eine besondere biologische Bedeutung 

 für die Muskeltätigkeit besitzen, zudem ist es wahrscheinlich, daß das 

 Lactacidogen bei der raschen Production von Milchsäure, vorausgesetzt, 

 daß die Mnskelverkürzung durch Säuerung überhaupt bedingt ist, eine 

 wichtige Rolle bei der Auslösung der Muskelzusammenziehung spielt. Aus 

 den mitgeteilten Tatsachen ergibt sich fernerhin, daß es sehr wahrscheinlich 

 ist, daß die anscheinend jeder Muskelverkürzung vorausgehende Steigerung des 

 H-Ionengehaltes bestimmter Muskelelemente nicht nur durch das Auftreten 

 der Milchsäure, sondern auch durch Freiworden saurer Valenzen der 

 Phosphorsäure bedingt ist. Durch die Untersuchungen wird die Annahme 

 bestätigt, daß das Lactacidogen selbst eine C-Hydratverbindung ist und es 

 aufs engste mit dorn C- Hydratabbau im Muskel verbunden ist und daß 

 dieser Abbau — ebenso wie derjenige durch Hefe — mit einer synthetischen 

 Anlagerung des C-Hydrats an Phosphorsäure oder doch an einen phosphor- 

 säurehaltigen Komplex beginnt. Ist es richtig, daß die Spaltung des 

 Lactacidogens unter Bildung von Milch- und Phosphorsäure die Muskel- 

 zusammenziehung verursacht bezw. einleitet, so wäre dann diese Lacta- 

 cidogenspaltnng als Dissimilation, die Neubildung des Körpers aus C-Hydrat 

 und Phosphorsäure als Assimilation zu bezeichnen. 



Über die Bildung von Milchsäure und Phosphorsäure im Frosch- 

 muskel. L Mittl. Von Fritz Laquer^) — Mit Bezug auf die voranstehende 

 Arbeit von Embden, Griesbach und Schmitz wurden vom Vf. Ver- 

 suche angestellt, welche die Einwirkung verschiedener Zustandsänderungen 

 des Frosclimuskels auf seinen Gehalt an Milchsäure und zu gleicher Zeit 

 auch auf seinen Phosphorsäiiregehalt feststellen sollten. Bezüglich der 

 Versuchsmethodik richtete sich der Vf. genau nach den Angaben von 

 Fletoher und Hopkins. Nur in der Art der Extraktion des Muskels wich 

 er von den genannten Autoren aus ganz bestimmtem Grunde ab. Es wurden 

 die Hinterschenkel von männlichen und weiblichen Eskulenten für die 

 Versuche benutzt. In den auf bestimmte Art und Weise gewonnenen 

 Muskelextrakten wurden Milch- und Phosphorsäure bestimmt. Der Gehalt 

 an Milchsäure nach Muskeltätigkeit schwankte zwischen 143 und 193 mg. 

 Durch eine Muskeltätigkeit, welche mit starker Milchsäurebildung verbunden 

 ist, wur-de eine Erhöhung des Phosphorsäuregehaltes nicht verursacht. 

 Durch Wärmestarre wurde eine bedeutende Zunahme dieser Säure bedingt. 

 Die bei der Wärmestarre gebildete Milchsäuremenge wurde durch Alkali- 

 zusatz (NaHCOg) ganz beträchtlich gesteigert, während die Phosphorsäure- 

 bildung nur wenig beeinflußt wurde. — Aus den Versuchen kann wohl 

 der Schluß gezogen weiden, daß auch im quergestreiften Froschmuskel der 



') ZUchr. f. physiol. Chem. 1914, 93, CO— 83. (A. d. chom. physiol. Inst. d. Univ. Frankfurt a. M.) 



