D. Stoffwechsel, Ernährung. 301 



Zur Frage der Stickstoffretentionen bei Fütterung von Am- 

 moniumchlorid. Von E. Gräfe. ^) — Bereits frühere, mit Schläpfer 

 ausgeführte Yersnche hatten gezeigt, daß bei Fütterung von NHg-Salzen 

 zu einer C-hydratreichen, aber fast eiweißfreien Kost, auch NH4C1-Zulagen 

 Stickstoffersparnisse ana Körper bewirken. Allerdings fielen diese Erspar- 

 nisse viel niedriger aus gegenüber denjenigen, welche z. B. mit NHg-Citrat 

 erzielt worden waren. Im Gegensatz hierzu, konnten Frank P. Unverhill 

 und S. Goldschmidt^) bei Fütterung von NH^Cl keine eiweißsparende 

 "Wirkung feststellen. Dieses abweichende Ergebnis erklärt sich dadurch, 

 daß letztere Autoren das NH4CI einmal trocken in Gelatinekapseln und 

 dann in solch großen Mengen den Tieren gegeben haben, daß diese un- 

 bedingt giftig auf den Organismus wirken mußten. Dem Vf. schien es 

 wichtig zu sein, die Frage nach der Beeinflussung der N-Bilanz durch 

 anorganische NH3 -Salze noch weiter zu verfolgen. Die Versnchsanordnung 

 war durchweg die gleiche wie in den früheren Arbeiten. Es wurde be- 

 sonders darauf geachtet, daß niemals die Concentration des NH3 im Blut 

 eine hohe war. Dieserhalb wurden die Salze in stark verdünnter Losung 

 in einzelnen kleinen Mengen im Abstand von 1 — 3 Std. verfüttert. Die 

 Versuche wurden am Menschen, am Hund und an Schweinen ausgeführt, 

 und sie wurden in der Weise angestellt, daß zunächst während einer 

 Vorperiode, während der kein Eiweiß gegeben, der tägliche N- Verlust be- 

 stimmt wurde. Hierauf folgte für mehrere Tage die Verfütterung von 

 NH4CI in stark verd. Lösung. Dann wurde in einer Nachperiode unter 

 den Bedingungen der Vorperiode wieder der tägliche N-Ümsatz festgestellt. 

 Die interessanten Versuche hatten folgendes Ergebnis: Auch beim Menschen 

 läßt sich unter geeigneten Bedingungen mit NH^Cl eine sehr deutliche 

 N-Ersparnis erzielen. Bei dem Versuche am Hunde wurde das Salz vom 

 Organismus ausgenutzt und wirkte deutlich eiweißsparend, und zwar trat 

 dies auch im Hunger ein, woraus zu schließen ist, daß eine Überernährung 

 mit C-Hydraten nicht unbedingt erforderlich ist für das Zustandekommen 

 der eiweißsparenden Wirkung. Auch bei diesem Versuch waren die Werte 

 bedeutend geringer als in früheren Versuchen mit organischen NHg-Salzen. 

 Die Versuche an Schweinen führten zu denselben Resultaten und zeigten 

 weiterhin, daß die Größe und die Art der Darreichung des NH^Cl von 

 größter Wichtigkeit sind für den Ausfall der N-Bilanz. Kleine und mittlere 

 Mengen in schwacher Concentration drücken den Eiweißumsatz herab, 

 während größere ihn unverändert lassen oder ihn sogar steigern. 



Über den Einfluß der intravenösen Infusion von sauren, al- 

 kalischen und Neutralsaizlösungen auf den respiratorischen Stoff- 

 wrechsel. Von Alfred Leimdörfer. ^) — Die Untersuchungsergebnisse 

 bringt der Vf. in folgende Sätze: Unmittelbar nach intravenöser Infusion 

 von sauren Lösungen sinkt der Grundumsatz unter den Normalwert. In 

 einer gewissen procentualen Concentration bewirken auch alkalische Lösungen 

 direkt nach der Infusion eine Einschränkung des GrundstofTwechsels. Eben- 

 falls hat eine reichliche Kalk -Darreichung ein sofortiges Abfallen der 

 Oxydation s Vorgänge zur Folge. Anscheinend liegt in allen drei Fällen eine 



») Ztschr. f. physiol. Chem. 1914, 90, 75-87. - *) Dies. Jahresber. 1913, 294. — 3) Biochem 

 Ztschr. 1914, 59, 451—469. (I. mediz. Univ.-Klin. Wien.; 



