302 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Salzw'irkung der gefundenen Veränderung des respiratorischen Stoffwechsels 

 zugrunde. 



Einfluß von Fett und Kohlenhydrat bei Eiweißhunger auf die 

 Stickstoffausscheidung. Von Heinrich Zeller. ^) — Hunde wuiden mit 

 einer möglichst eiweißarmen, aus Kohlenhydrat und Fett in wechselnden 

 Mengen zusammengesetzten Nahrung gefüttert; im Harn und Kot wurde 

 der N-Gehalt bestimmt und bei einigen Versuchen wurde der Harn auf 

 seinen Gehalt an Harnstoff, NH3, Harnsäure, Kreatin, Kreatinin, Amino-N, 

 Peptid-N, Purinen und an S untersucht. Folgende Ergebnisse brachten 

 die Versuche mit sich: 1. Von den C- Hydraten lassen sich 70 — 90^0 

 durch die isodyname Menge Fett ersetzen, ohne daß die N- Ausscheidung 

 das bei reiner C-Hydratnahrung bestehende Minimum überschreitet. 2. Da- 

 mit das Fett vollständig verbrannt werden kann, muß in der Nahrung 

 mindestens 1 Teil C- Hydrat für 4 Teile Fett vorhanden sein. 3. Der 

 Harnstoff-N kann bis auf 40% des Gesamt-N sinken, 4. Die Kreatin- 

 und Kreatininausscheidung wird bei reiner C- Hydrat- und Fettkost nicht 

 verändert. 5. Die Ausscheidung an Neutral -S ist ziemlich konstant und 

 wird erst von 90 "/o Fettcalorien an vermehrt; Amino- und Peptid-N ver- 

 halten sich ähnlich. 6. Bei Beginn der reinen Fettgabe geht die Harn- 

 säure- und Purinausscheidung herunter, steigt aber später — auch bei 

 reichlicher Zuckerration — über den in der Zuckerperiode geltenden Wert. 

 7. Die bei reiner Fettkost auftretende Vermehrung der N- Ausscheidung 

 beruht wahrscheinlich auf vermehrten Zerfall von Eiweiß. 



Zur Kenntnis des Einflusses kalkarmer Nahrung auf die Zu- 

 sammensetzung der wachsenden Knochen. Von Stephan Weiser. ^) 

 — Die vorliegenden Versuche sollten dazu dienen zu untersuchen, ob eine 

 langandauernde Verfütterung einer kalkarmen Ration keine Veränderung 

 in der Zusammensetzung der Asche wachsender Knochen verursacht. Als 

 Versuchstiere dienten wachsende Schweine und zwar wurden 6 Tiere in 

 der Weise in 2 Gruppen geteilt, daß das Gesamtgewicht von je 3 Schweinen 

 zu Beginn des Versuches das gleiche war. Die Tiere 1, 2 und 3 erhielten 

 längere Zeit hindurch kalkreiches, die anderen drei kalkarmes Futter, 

 welches im ersten Teile der Versuche aus Mais und Kleber, später aus 

 Mais und getrocknetem Blut bestand. Die erste Gruppe erhielt zum Grund- 

 futter CaCOg und zwar 80 g für den Tag zu 10 kg Mais und 1 kg 

 Kleber bezw. 1 kg getrocknetem Blut. Auf Trockensubstanz berechnet, 

 enthielt das kalkreiche Futter 0.448% CaO und 0,205% MgO, das kalk- 

 arme Futter 0,055% CaO und 0,205% MgO. Während der Versuchs- 

 dauer wurde alle 8 Tage die Körpergewichtszunahme, durch Wägen der 

 Tiere, bestimmt. Nach den Versuchen wurden die Tiere durch Verbluten 

 getötet, (md die nach einem besonderen Verfahren (s. Original) verarbeiteten 

 Knochen auf Trockensubstanz, Fett und Asche untersucht; in dieser wurden 

 dann die Mengen des Ca, Mg, Na, K, P, S und COg bestimmt. Die 

 Versuchsergebnisse können in folgenden Sätzen zusammengefaßt werden: 

 Länger anhaltende Ca -arme Ernährung beeinflußt das Wachstum und 

 Körpergewicht der Tiere in der Weise, daß die Tiere schon in der ersten 



») Waldeyer-Rabnere Arch. f. Anat. n. Physiol. Physiol. Abt. 1914, 213-236. (Kaiser-Wilh.- 

 iMt. f. Arbeitsphysiol.) — ") Biochem. Ztschr. 1914, 66, 95—114. (Kgl. un^ar. tierphysiol. Vereachast. 

 Bndapest.) 



