304 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Serum + Zuckerart aicht verändert. Auch dann konnten keine anderen 

 Resultate erzielt werden, wenn den Kaninehen sehr geringe (0,1 g) oder 

 sehr große Mengen (10 g) beigebracht wMirden. 



Weitere Untersuchungen über das Verhalten des Blutserums gegen- 

 über Rohrzucker vor und nach erfolgter Zufuhr dieses Disaccharids. 

 Versuche an Kaninchen. Von Emil Abderhalden und F. Wilder- 

 muth. ^) — Im Anschluß an vorstehende Arbeit und unter denselben 

 Versuchsbedingungen und Anordnungen wurde festgestellt, daß das Blut- 

 serum normal ernährter Kaninchen Rohrzucker nicht zu spalten vermag. 

 Das Serum von Kaninchen, denen das Disaccharid eingespritzt worden war, 

 war hingegen imstande, Rohrzucker zu hydrolysieren. Nur in einem 

 einzigen Falle blieb das Blutsei'um trotz wiederholter Einspritzung von 

 Rohrzucker frei von nachweisbarem Invertin. Auf andere Zuckerarten wie 

 Milchzucker, Dextrose, Lävulose und Galactose wirkte dieses Serum, das 

 also Rolirzucker spaltet, niclit ein. Es konnte in keinem einzigen Falle 

 auch nur der geringste Einfluß des aktiven Rohrzuckerserums auf die 

 genannten Saccharide festgestellt werden. Diese Versuchsergebnisse sind 

 denjenigen von Kumagai vollkommen entgegengesetzt; der Grund hier- 

 für konnte allerdings bis jetzt von den Vff. noch nicht mit Sicherheit ge- 

 funden werden. Bei Versuchen, aktives Rohrzuckerserum, welches durch 

 Erwärmen inaktiv gemacht worden war, zu reaktivieren, gelang es in keinem 

 Falle, eine Aktivierung herbeizuführen. Auch in diesem Punkte stehen 

 die Versuchsergebnisse im Gegensatz zu denjenigen von Kumagai. 



Versuchean Hunden. Von Emil Abderhalden und L. Grigorescu.^) 

 — Bereits haben fiühere Untersuchungen festgestellt, daß Blutserum von 

 normal ernährten Hunden nicht fähig ist, Rohrzucker zu verändern. 

 Fernerhin lehrten auch Versuche an Hunden, daß das Serum imstande ist, 

 das sog. Disaccharid zu spalten, sobald dieses den Tieren eingespritzt 

 worden war. Wurden nun zu den Versuchen ausschließlich erwachsene 

 Hunde verwandt, so fielen jetzt die Ergebnisse nicht einheitlich aus. So 

 konnte in einigen Fällen ohne irgend welche Schwierigkeiten durch 

 parenterale Zufuhr von Rohrzucker im Blutserum Invertin nachgewiesen 

 werden, während in anderen Fällen der Zucker nicht hydrolysiert wurde. 

 Eine einwandfreie Erklärung dafür, daß einige Hunde auf die Einspritzung 

 von Rohrzucker mit der Bildung des zuckerspaltenden Fermentes im Blut 

 reagieren und andere wieder nicht, konnte bis jetzt nicht gegeben w^erden. 



Das physikalisch-chemische Verhalten der Fermente im Magen bei 

 Darreichung per os. Ein Beitrag zum Wesen der Fermentvorstufen. 

 Von Ernst Pribram und A. Perutz. ^) - Aus den Untersuchungen geht 

 hervor, daß der lebende Kaninchenmagen imstande ist, energisch Lab, Pepsin 

 und bei Zufuhr von Alkali auch Trypsin zu absorbieren. Die entsprechen- 

 den Fermente lassen sich aus der Magenschleimhaut genau in der gleichen 

 Weise wiedergewinnen, wie aus ihren hypothetischen Fermentvorstufeu 

 (Profermenten); das Lab und Pepsin durch Ausziehen in alkalischer, das 

 Trypsin durch Extraktion in saurer Lösung. Das Ferment kann hingegen 

 nur dann wirken, wenn die zur Extiaktion erforderliche entgegengesetzte 



>) Ztschr. f. physiol. Chom. 1914, 90, 388-418. — '■!) Ebend. 419—436. — ») Intern. Ztschr. f. 

 Biol. 1914, 1, 269-274; rof. Chem. Ctrlbl. 1914, II. 1166 (Franck). 



