D. Stoffwechsel, Ernährung. 305 



Reaktion hergestellt worden ist, demnach sanre für Lab und Pepsin, alka- 

 lische Reaktion für Trypsin. Durch Zusatz einer lOprocent. ZuckerJösung 

 wird die Absorption des Fermentes durch die lebende Magenschleimhaut 

 innerhalb der ersten Stunde nach der Verfütterung verhindert, wenn nicht 

 sogar vollständig, wobei die Wirksamkeit des Fermentes (Lab, Pepsin) 

 keine Einbuße erleidet. Die Versuche zeigen, daß die sog. Ferment- 

 vorstufen durch einfache Absorptionserscheinungen ihre Erklärung finden. 



Über die Einwirkung einer Reihe von Nahrungsmitteln auf die 

 Secretion der Verdauungsdrüsen. Von Oslcar Wolfsberg. ^) — Als 



Versuchstiere dienten 5 Hunde, von diesen trugen 4 eine tiefangelegte 

 Duodeualkauüle und 1 Hund war mit einer Magenkanüle versehen. Die 

 Tiere wui-den bei offener Kanüle gefüttert und sie erhielten zunächst von 

 jedem der untersuchten Nahrungsmittel eine ganz bestimmte Menge, so- 

 dann wurde das Doppelte dieser Menge oder noch mehr verfüttert. Bei 

 jedem einzelnen Versuche wurden die abfließenden Verdauungssäfte auf- 

 gefangen und gemessen. Auf diese Weise sollte festgestellt werden, wie 

 die verschiedenen Nahrungsmittel die Verdauungsdrüsen in Anspruch 

 nehmen, und ob die vermehrte Nahrungsmenge ein proportionales An- 

 wachsen der Secretion zur Folge hatte. Dieses war der ITall bei Ver- 

 fütterung von Fleisch, Fleischbrühe und Milch, während Kartoffeln, Brot, 

 Butter und wohl auch Zucker keine nennenswerte Steigerung bewirkten, 

 wenn diese Nahrungsmittel in doppelter Menge verfuttert wurden. Die 

 vermehrte Ausscheidung der Verdauungssäfte ist eine Folge der Wiikung 

 der Extraktivstoffe auf die Schleimhaut des Pförtners und wird durch 

 chemische Erregung hervorgerufen. Nur die durch chemische Wirkung 

 verursachte Secretion kann proportional wachsen, während beim psychischen 

 Saft diese proportionale Beziehung nicht besteht. Unter gleichen Be- 

 dingungen ist bei derselben Nahrung und derselben Menge die Qumtität 

 der Verdauungssäfte annähernd beständig. Auch bei Verdoppelung der 

 Absonderung ist die Zeit der Entleerung des Magens nicht verdoppelt, oft 

 kaum verlängert. 



Studien über Kohlenhydratstoffwechsel. Von Frank P. Under- 

 bin.2) — Teil IIL Der Einfluß des Hydrazins auf den Glykogeu- 

 vorrat im Organismus und auf die Zusammensetzung des Blutes. 

 Die Versuche wurden an hydrazinisierten und normalen Hunden ausgeführt, 

 und es wurde der Glykogen gehalt der Leber und der Muskeln, ferner der 

 Gehalt des Blutes an Trockensubstanz, Zucker und Asche bei diesen Tieren 

 bestimmt. Die Leber der hydrazinisierten Hunde enthielt kein Glykogen; 

 die Muskeln dieser Tiere enthielten weniger Glykogen als diejenigen der 

 normalen Hunde. Der Gehalt des Blutes an Trockensubstanz war bei den 

 hydrazinisierten Hunden höher als bei den normalen, während der Zucker- 

 gehalt niedriger war. 



Teil IV. Zeigen Hydrazinderivate die typische Hydrazin- 

 wirkung betreffend den Gehalt des Blutes an Zucker?^) Bei 

 der subkutanen Einspritzung von Methylhydrazin, Phenylhydrazin, Methyl- 



1) Ztschr. f. physiol. Chem. 1914, 91, 344—371. (Physiol. Inst. d. AUg. Krankonh. Eppendorf- 

 Haraburff. I — ü) Journ. of Biol. Chem. 1914, 17, 293 u. 294, New Ha^en, Connecticut Yale, Univ.; ref. 

 Chem. Ctrlbl. 1914, I. 1682 (Henle). — ») Ebend. 295—298; ref ebend. 1682 (Honle). 



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