314 Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Einfluß der Invertase auf die Verwertung des Rohrzuckers und 

 des Traubenzuckers im tierischen Organismus. Von S. La Francä.') — 



Mit Hilfe der vorliegenden Versuche sollte untersucht werden, wie der 

 Rohr- und der Traubenzucker unter Einwirkung eines dem tierischen 

 Körper fremden Enzyms — Invertase aus Bierhefe — vom Organismus 

 ausgenutzt wird. Die Untersuchungen zerfielen in 3 Abschnitte: I. Ver- 

 suche über die Wirkung der Invertase bezüglich der Verwendung des in 

 den Kreislauf eingeführten Rohrzuckers, II. Experimente über die Wir- 

 kung des Enzyms auf die Verwertung des ebenfalls eingespritzten Trauben- 

 zuckers und III. Versuche, die über den Einfluß der Invertase auf die 

 verschiedenen Glucosuriearten Aufschluß geben sollten. Die zu den Ver- 

 suchen benutzte Invertase stellte sich der Vf. nach dem von Henri 2) an- 

 gegebenen Verfahren selbst dar. AJs Versuchstiere dienten Hunde von 

 mittlerer Größe, die einige Tage vor und während der Versuche ein 

 konstantes Futter erhielten. Eine bestimmte Menge der Zuckerarten wurde 

 in physiologischer Flüssigkeit avifgelöst und den Tieren eingespritzt. Die 

 Bestimmung des Rohr- und des Traubenzuckers wurde in den Einspritzungs- 

 flüssigkeiten und im ausgeschiedenen Harn vermittels des Laurent 'sehen 

 Polarimeters ausgeführt. Die Ergebnisse dieser Versuche lassen sich in 

 folgenden Sätzen kurz zusammenfassen: 1. Der in den Kreislauf einge- 

 führte Rohrzucker wurde zum größten Teil unverändert im Harn wieder 

 ausgeschieden. Wurde hingegen dem Tiere nebenbei eine genügende Menge 

 von Invertase eingespritzt, so nahm die Menge des ausgeschiedenen Rohr- 

 zuckers im Harn ganz bedeutend ab, weil der Zucker im Blute invertiert 

 wird. Die Verwertung des Zuckers kann je nach der Menge des ange- 

 wandten Enzyms größer oder geringer und auch vollständig sein. 2. Der 

 Einfluß des Fermentes dauert im tierischen Organismus eine gewisse Zeit 

 hindurch fort. 3. Die parenteral eingeführte Glucose wurde bei gleich- 

 zeitiger Einspritzung von Invertase ebenfalls schneller und besser vom 

 tierischen Körper verwertet. Es wird also die Verwertung auch der Mono- 

 saccharide durch Invertase ganz bedeutend begünstigt. 4. Eingespritzte 

 Invertase beeinflußte die Adrenalinglucosurie in der Weise, daß sie ent- 

 weder ihren Eintritt hintanhält, oder sie — wenn sie bereits vorhanden 

 ist — zum Verschwinden bringt. 5. Der Pankreasdiabetes nahm ab und 

 verschwand sogar vollständig, wenn die dem Tiere eingespritzte Invertase- 

 menge groß war; wurden nur kleine Mengen injiziert, so schien die Glu- 

 cosurie zuzunehmen. 6. Die Phlorizinglucosurie wurde durch Einspritzung 

 des Enzyms nicht beeinflußt. 



Untersuchungen über qualitativ unzureichende Ernährung. Von 



S. Oseki.^) — Der Vf. gibt die Ergebnisse seiner Arbeit in folgenden 

 Sätzen wieder: 1. Mit Wasser bereitetes Roggenbrot ist als Nährmaterial 

 für weiße Mäuse dem aus feinem Weizenmehl bereiteten Brot weit über- 

 legen. 2. Durch Zusatz von Milch, Preßhefe, Roggenfuttermehl, Weizen- 

 futtermehl und daraus, sowie aus Kommisbrot bereiteten Extrakten kann 

 die Nährleistung des Weizenbrotes wesentlich gehoben und der des Roggen- 

 brotes gleich gemacht werden. 3. Die für die Erhaltung des Lebens uot- 



") Biochoni. Ztschr. 1914, 67, 232-242. (Inst. f. aUg. Pathol. d. Univ. Neapel.) — «) Ztschr. 

 f. physiol. Chem. 1901, 39. — ») Biochom. Ztschr. 1914, 65, 168- 17G. (Physyol. -ehem. Inst. 

 Straßburi;.) 



