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Landwirtschaftliche Tierproduction. 



Das Trockenfutter stellte sich für die gleiche Gewichtszunahme etwas 

 teurer, doch ist das Ergebnis nicht ganz ein wandsfrei. Mischung 1 be- 

 kam den Tieren besonders gut. Die reine Maisfütterung (Mischung 5) 

 bewährte sich nicht, da die Tiere schlecht fraßen. Die KartofTelflocken 

 riefen sehr bald das Gefühl der Sättigung hervor. Die Trockenhefe, ob- 

 wohl anfangs ungern gefressen, wirkte besonders gut und diätetisch. Die 

 Fleischqualität der trocken und naß gefütterten Tiere war nicht ver- 

 scliieden. Zu starke Maisfütterung verlieh dem Speck zu weiche Konsistenz 

 und eine etwas gelbe Färbung. 



Der Ersatz der Futtergerste bei der Schweinemast. Von M. 

 Popp und W. Felling. ^) — An 8 Gruppen von je 3 Tieren wurden bei 

 einem 80 Tage dauernden Versuch verfüttert: 1. Fischmehl und Gerst- 

 schrot, 2. Fischmehl und Gerstschrot (bei Vollmast gedämpfte Kartoffeln), 

 3. Körnerblutfutter und Gerstschrot (bei Vollmast ged. Kartoffeln), 4. Hefe 

 und Gerstschrot (bei Vollmast ged. Kartoffeln), 5. Hefe, Futterzucker und 

 Gerstschrol, 6. Fischmehl, Gerstschrot und Axa, 7. Fischmehl, ^/s Gerst- 

 schrot, Yg Axa und Y3 Kartoffeln, 8. Fischmehl, Gerstschrot, später zur 

 Vollmast noch Roggenschrot. Die Ergebnisse sind der folgenden Tabelle 

 zu entnehmen. 



I 



Die Fleischqualilät wurde von einer Kommission wie folgt beurteilt: 

 1. Das Fleisch aller Tiere ist zur Dauerwarenfabrikation geeignet. 2. Recht 

 gutes Fleisch lieferten die Tiere der Gruppe 3 und 5; ihr Speck war 

 fest und kernig. 3. Ihnen am nächsten kamen die der Gruppe 8, die am 

 besten durchgemästet waren. 4. Die Tiere der Gruppe 1 und 2 waren 

 im Fleisch fast gleich. Gruppe 2 hatte einen etwas festeren Schinken- 

 speck. 5. Gruppe 4 und 7 lieferten mittelweichen Speck und waren im 

 Fleisch etwas geringer als Gruppe 1 und 2. 6. Gruppe 6 hatte weichen 

 Speck und stand in der Fleischqualität an letzter Stelle. 



Schweineweiden in Amerika. ^) — Der Weidebetrieb bei Schweine- 

 mast, zunächst als Vorbeugungsmittel gegen die Schweinecholera, hat in 

 Amerika große Bedeutung gewonnen. Die Hauptweide bilden Klee und 

 Luzerne, neben denen als Beifutter vornehmlich Mais dient. Eine Umfrage, 

 ob Schweine, die nur auf Weide angewiesen sind, befriedigend zmiehmen 

 und Gewinn bringen, wurde von 121 Landwirten aus Missouri verneint, 

 von 32 bejaht. Es ist üblich, den Tieren 1 — 2 Maiskolben zu geben, 



>) D. Idwsch. Fr. 1911, 41, «Ol u. 902. — ■') Nach Mitt. d. D. L.-G. 1914, 29, 11. 



