E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduction. 2. Milchproduction. 339 



2. Milchproduction. 



Die Anwendbarkeit des Stärkewertes und die Fütterung von 

 Milchvieh. Von B. Sjollema. ^) — Der Vf. sucht nachzuweisen, daß 

 der Stärkewert für die Milchproduction nicht a priori als ein brauchbarer 

 Wertmaßstab der Futtermittel betrachtet werden kann. Bei der Fest- 

 stellung der Futterrationen für Milchvieh muß mit folgenden Factoren ge- 

 rechnet werden: Mit dem Eiweiß und dem Stärkewert, die zum Körper- 

 unterhalt nötig sind, mit dem Eiweiß, das zur Bildung von Milch- 

 eiweiß, den Kohlehydraten, die zur Bildung von Milchzucker, endlich mit 

 den Kohlehydraten und dem Fett, die zur Production von Milchfett 

 nötig sind. Die auf Grund einiger Fütterungsversuche erhaltenen Er- 

 gebnisse lassen noch nicht zu, endgültige Zahlen aufzustellen. Für er- 

 wachsene oder nahezu ausgewachsene Kühe glaubt der Vf. unter Berück- 

 sichtigung der individuellen Eigenschaften, der Trächtigkeit usw. folgende 

 "Werte annehmen zu dürfen, ohne diese als feststehend zu betrachten: 

 0,3 kg Eiweiß und 3 kg Stärke wert zum Unterhalt für 500 kg Lebend- 

 gewicht, 0,45 kg Eiweiß für Eiweiß und 0,6 kg Kohlehydrate für Milch- 

 zucker von 10 kg Milch; außerdem eine gewisse Menge Kohlehydrate 

 und Fett für das Milchfett. Für die Berechnung hiervon schlägt der Vf. 

 vor, bei vollwertigen Futtermitteln vom Futterfett einen höheren Nutzeffekt 

 als für Körperfettbildung (70— 80 7o anstatt 60 7o) und bezüglich der 

 Kohlehydrate dasselbe fettbildende Vermögen wie bei Körperfettbildung, 

 d. h. 25 **/(), anzunehmen. (Lederle.) 



Futtereinheiten und Stärkewert. Eine neue Methode zur Be- 

 rechnung des Productionswertes der Futtermittel bei der Fütterung 

 von Milchkühen. Von Nils Hansson.^) — Überlegungen und Berech- 

 nungen an der Hand von hierzu herangezogenen Fütterungsversuchen führen 

 den Vf. zu folgenden Schlüssen: 1. Der nach Kellner berechnete Stärke- 

 wert muß in erster Linie als ein Maß für das Productionsvermögeu der 

 Futtermittel beim Mästen ausgewachsenen Rindviehs aufgefaßt werden. 

 2. Der Milchproductionswert wird gefunden, wenn man die Reductionszahl 

 des verd. Eiweißes im Verhältnis zu der der Kohlehydrate von 0,94 auf 

 1,43 erhöht. Im übrigen kann man Kellner's Berechnungsweise folgen, 

 jedoch mit Beachtung der Wirkung, den die verschiedenen Futtermittel 

 bei Versuchen mit Milchkühen hervorgebracht haben. 3. Auf Grund 

 dieser Berechnungsmethode kann man in allen Futtermischungen, die dem 

 Eiweißbedarf der Kühe genügen, zu 1 Futtereinheit 1 kg Gerste, 1,1 kg 

 Trockensubstanz der Wurzelgewächse oder soviel von anderen Futtermitteln 

 rechnen, als 0,75 kg Milchproductionswert entspricht, einer Menge, die 

 ungefähr 2700 zur Production verwendbare Galerien enthält. 



G. Fingerling^) hat die Schlußfolgerungen Hansson's nachgeprüft. 

 Nach ihm entbehren sie der Grundlage, und auch der von Haussen auf- 

 gestellte Reductionsfactor kann keinen Anspruch auf generelle Bedeutung 

 erheben. 



1) Joum. f. Ldwsch. 1914, 62, 345—375. (Chem. Labor, d. Reichstierarzneischale Utrecht.) — 

 2) Fühling's ldwsch. Zeit. 1914, 63, 41—53. (Stockholm, Ctrl.-Anst. f. ldwsch. Versuchsw.) - 

 8 Ebend. 185—189. 



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