E. Betrieb der land Wirtschaft!. Tierproduction. 2. Milchproduction. 345 



der Tiere ist. Namentlich ist den Futtermitteln nicht zu trauen, die 

 anormale Mazerationen oder Gärungen erlitten haben; dies gilt auch für 

 die sog. Ersatzfuttermittel (Industrierückstände). Um den Einfluß der 

 Futtermittel auf die Darmfunktion und die Milchbeschaffenheit beurteilen 

 zu können, ist eine bakteriologische Kontrolle einzurichten. Futtermittel 

 mit gefährlicher Mikroflora sind, um ihre Nachteile aufzuheben oder ab- 

 zuschwächen, mit Futtermitteln zu vermischen, die eine gutartige Milch- 

 säure-Mikroüora haben. Der Vf. empfiehlt ferner für guten Abfluß des 

 Wassers von nassen Wiesen oder Futterfeldern, für gut getrocknetes Heu, 

 das eine normale Gärung durchgemacht hat, und für geeignete Zubereitung 

 und Konservierung der in Silos eingelegten Futtermittel nach der von ihm 

 vorgeschlagenen Methode zu sorgen. 



Literatur. 



Adler: Zahlen aus täglichen Milchmessungen bei Ziegen. — Ber. erstattet 

 im Unterausschuß der D. L.-G. für Ziegenleistungsprüfungen (16. 2. 14); Mitt. 

 d. D. L.-G. 1914, 29, 395—399. 



Bar an, H. : Wirkung der Sesam- und Samenblumenkuchen auf den Milch- 

 ertrag nebst gleichzeitiger Rentabilitätsberechnung gegenüber reiner Haferfütte- 

 rung. — Balt. Wochenschr.; ref. Milchw. Ctrlbl. 1914, 43, 221 u. 222. (L.) 



Besana, Carlo: Der gegenwärtige Stand der Milchwirtschaft in Italien. — 

 Intern. Agr.-techn. Rundsch. 1914, 5, 901—910. 



Böggild, Bernhard: Neuere Arbeiten und Fortschritte in der dänischen 

 Milchwirtschaft. — Intern. Agr.-techn. Rundsch. 1914, 5, 175—180. 



Brinkmann, Theodor: Die Stellung des Abmelkbetriebes in der neu- 

 zeitlichen Landwirtschaft. — Fühling's Idwsch. Zeit. 1914. 63, 433—449. 



V. Bülow: Fragen des Eiweißminimums. — Mitt. d. D. L.-G. 1914, 29, 212 

 u. 213; vgl. M. Hotfmann. 



Du borg, A. C. : Ober die Entwicklung und den derzeitigen Stand der 

 dänischen Milchkontroll- und Rechnungsvereine. — Intern. Agr.-techn. Rundsch. 

 1914, 5, 1350-1352. 



Ebbinghaus, H.: Vergleichende Untersuchungen über die Leistungen 

 der in der Provinz Sachsen gehaltenen Rinderrassen. — D. Idwsch. Tierzucht 

 1913, 17, 473—476, 490— 493; ref. Intern. Agr.-techn. Rundsch. 1914, 5, 99. 



Ege, Konrad: Welchen Einfluß übt die Nachtweide aus auf die Milch- 

 ergiebigkeit gegenüber nächtlicher Aufstauung? — D. Idwsch. Pr. 1914, 41, 924. 



— Bei einem vergleichenden Versuch wurde ein Mehrertrag von 2 kg auf jede 

 Kuh bei Nachtweide beobachtet. 



Eichloff: Abweichender Fettgehalt zu Beginn des Weideganges. — 

 Milch wsch. Ctrlbl 1914, 43, 365. — Das oft zu beobachtende starke Zurück- 

 gehen des Fettgehaltes führt der Vf. auf kalte Witterung zu Beginn des Weide- 

 ganges zurück. 



Ess, Mader, Josef, u. Mader, Gebhard: Das Allgäuer Melkverfahren. 



— Molk.-Zeit. Berlin 1914, 24, 506. 



Friedel, Kurt, und Keller, Arthur: Deutsche Milchwirtschaft in Wort 

 und Bild. Halle, Carl Marold, 1914. 



Garrad, G. H., und Mackintosh, J. : Milchproductionskosten in den 

 Grafschaften Kent und Surrey in England. — South-Eastern Agric. College, 

 Wye 1912, 1—28; rpf. Intern. Agr.-techn. Rundsch. 1914, 5, 566. 



Grisdale J. H.: Milchproduction in Canada. Ottowa 1913. 



Grotenfeld: Die Production der Renntiermilch. — Mälkeritidende 1914 

 vom 5. 6 ; ref. Milchwsch. Ctrlbl. 1914, 43, 460 u. 461. — Der Vf. gibt Mit- 

 teilungen über Pflege, Fütterung und Nutzen der Renntiere, sowie über die Zu- 

 sammensetzung und Verwendbarkeit der Renntiermilch. (L.) 



