B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 397 



dessen eher eine Verraindeiung als eine Vermehrung der Rentabilität der 

 Viehhaltung und damit des Gesamtbetrie;bes zur Folge hätte, vorausgesetzt, 

 daß der Rübenbau die zweckmäßigste Grenze noch nicht überschritten hat. 

 Weiter wird gezeigt, daß mit steigendem Rübenbau auch die Ausnützung 

 der Arbeit steigt, bezw. daß je mehr Hackfrüchte gebaut werden, mit 

 desto geringerem Aib^itsauf wände der gleiche Rohertiag erzielt wird. 

 Schließlich wird die Behauptung entkräftet, daß der Rübenbau vielfach 

 über das zweckmäßigste Maß hinaus getrieben wird. Berechnungsergebnisse 

 zeigen, daß die Verzinsung sogar in den Betrieben mit über 35 '/q Hack- 

 fruchtbau noch viel Steigerung aufweist, wenn auch der Anteil des Rein- 

 ertrages am Roherträge oder der Erti'agswertfactor bei ungefähr 30*^/o 

 Hackfruchtbau seine Höclii^tgrenze erreicht zu haben scheint. 



Die wirtschaftliche Grenze des Zuckerrübenbaues. Von P. 

 Bernard. ^) — Einer der wichtigsten, die Rentabilität des Zuckerrüben- 

 baues beeinflussenden Factoren sind die Transportkosten, die hauptsächlich 

 von der Entfernung der Rübenfelder zur Zuckerfabrik in ihrer Höhe be- 

 stimmt werden. Gegenstand der Bf^rpchnun^en nach den in Frankreich 

 herrschenden Verhältnissen waren nun die Untersuchungen, die feststellen 

 sollten, bis zu welcher Enttertnuig der Zuckerrübenbau noch lohnend ist. 

 Aus allen Erwägungen rechnet nun der Vf. heraus, daß die wirtschaft- 

 liche Grenze des Zackerrüben bau^^s zwischen 5 und 6 km Entfernung von 

 der Zuckerfabrik liegt, da in einer Entfernung von 6 km bereits ein Ver- 

 lust (gerechnet werden 11,85 M pro ha) eintritt. Ein geeignetes Mittel, 

 diese Grenze hinauszuschieben, düitte in der Gewährung von Transport- 

 entschädigungen seitens der Ziickerfalirik liegen. Scliließlich wurde unter- 

 sucht, ob beim Rübentransport d^r Eisatz der tierischen Zugkraft durch 

 mechanische Kraft die Transportkosten herabsetzen und dadurch die wirt- 

 schaftliche Grenze des Rübenbaues weiter ausdehnen kann. Die Berech- 

 nungen führten zu einer bedeutenden Ersparnis bei Verwendung der 

 mechanischen Kraft. 



Droht der Zuckerrübe und dem Zuckerrohr eine Konkurrenz in 

 dem Anbau anderer Kulturpflanzen behufs Zuckergewinnung daraus? 

 Von Herzfeld, ^j — Die Zuckergewii^nung aus Mais (man hat wegen des 

 hohen Gehaltes der Maisstengel an reducierendem Zucker niemals gut 

 krystallisierende Füllmassen, sondern stets nur Sirup daraus erhalten können) 

 feann vorläufig mit derjenigen aus Zucker. ohr oder aus Rüben nicht in 

 den Wettbewerb treten. Die Ahornzuckerfabrikation ist wohl in Zunahme 

 begriffen (die fertige eingedickte, wohlschmeckende und -riechende Füll- 

 masse geht direkt in den Kou'-uni), doch ist eine große Steigerung der 

 Production aus Ahornzucker iiatuitieinäß nicht zu erwarten. Anders liegen 

 die Verhältnisse beim Palmenziicker (gewonnen aus einer großen Anzahl 

 von Palmen), wo man alle Ans'r'piigungen macht, diese Fabrikation zu 

 vervollkommnen und zu lieben. Wenn nun auch keine Gefahr besteht, 

 daß der Dattelpalmenzucker dem Rolir- oder Rübenzucker eine ernstliche 

 Konkurrenz machen wird, so sind doch die in seiner Herstellung ge- 

 machten Fortschritte sehr Vjeachtenswert. Es ist auch für die europäische 

 Zuckerindustrie wichtig, zu beobachten, wie die indische Regierung neuer- 



1) Le Progres agricole 1914, 28, 229 u. 230, 249 u. 250: durch Intern. Agr.-techn. Rund»ch. 

 1914, 5, 1003—1005. — ») Die Deutsche Zuckerind. 1914, 39, 129 u. 130. 



