B. Rohrzucker. 1. Rübenkultur. 399 



und erst nach 9 — 10 Monaten geerntet. 1 ha Land gibt unter den gün- 

 stigsten Bedingungen bis 400 dz Rüben, sonst 230 — 300, im Mittel aller 

 Gegenden aber nur 182 dz. Die Rübe enthält zuweilen 22 — 23 7o, manch- 

 mal sogar bis 34% Zucker, im Mittel der Kampagne jedoch 19,2%; sie 

 zeigt aber nur 84.3 % Reinheit, denn sie enthält zwei- bis dreimal mehr 

 Asche als die europäische Rübe und entsprechend große Mengen organi- 

 schen Nichtzuekers, dessen Qualität noch nicht näher untersucht ist. 

 Raffinosti wurde nicht gefunden. Derartige Rüben sind schwierig und 

 kostspielig zu verarbeiten, denn man braucht z. B. bis 6% Kalk und er- 

 hält viele, sehr unreine Melasse, und aus dieser auch wieder sehr unreine 

 Saccharate. Die obigen Zahlen stellen das Mittel aus 50 000 Analysen dar. 



Die Rübenzuckerfabrikation in Nordamerika. Von A. Aulard. ^) — 

 In Kalifornien (s. vorsteh. Ref.) wird vor Winteranfang gesät, so daß die Rüben 

 9 — 10 Monate im Felde bleiben. Der durchschnittliche Ertrag stellt sieh auf 

 200 dz Rüben für 1 ha. Die Rüben können bis zu 34 'Vo Zucker enthalten 

 und liefein im Mittel eine Ausbeute von 17%. Die Yerkochung der Säfte 

 wird rasch in sehr großen Apparaten vorgenommen, dann läßt man die 

 Sude in Rührapparaten von einfacher Constiuction nachkrystallisieren und 

 erhält aus den Füllmassen in 48 Stunden den Zucker als weißen Krystall- 

 zucker, sowie Melasse von 60 Reinheit?quotienten. 



Der Ackerboden in seiner Beziehung zum Zuckerrübenanbau. 

 Von F. Bruns. 2) — Der Vf, bespricht alle diejenigen Eigenschaften, die 

 ein Boden haben muß, um ein rasches und ungestörtes Wachstum der 

 jungen Rüben zu gewährleisten. Daran anschließend werden die ver- 

 schiedenen Bodenarten bezüglich ihrer Eignung für den Zuckerrübenbau 

 einer kiitischen Besprechung unterzogen, aus der hervorgeht, daß einige 

 Bodenarten die Anspiüche der Zuckerrübe nahezu vollständig erfüllen (guter 

 Lehmboden ist der geborene Rübenboden), daß andere unter Umständen 

 genügen (lehmige Sandböden, lehmige und mergelige Tonböden, lehmige 

 Kalkböden), während andere zum Anbau von Z\ickerrübeu völlig untauglich 

 sind (kalte, zähe Lettenton-, leichte Sandböden, zum Teil Kalkböden, Moor- 

 böden). Neubiuch eignet sich in den seltensten Fällen zum Anbau von 

 Zuckerrüben (es fehlt ihm die zur gedeihlichen Entwicklung der Rüben 

 nötige Humusanreicherung, die sich niemals vollständig durch künstliche 

 Düngemittel ersetzen läßt). Der Neubruch wird vielmehr noch nach Jahren 

 geringere Einten bringen wie in alter Kultur stehende Acker gleicher 

 Boden beschaffen heit. 



Die Aussaat der Zuckerrübenkerne. Von F. Bruns. ^) — Es wird 

 in kurzem die Durchführung der Aussaat geschildert, mit Hervorhebung 

 aller derjenigen Momente, die für eine glatte Durchführung der Operation 

 und zu erhoffenden guten Aufgang der Saat von Wesenheit sind. Be- 

 züglich der Drillsaat und Dibbelsaat wird bemerkt, daß beide Methoden 

 ihre Vor- und Nachteile haben, die auch hervorgehoben werden. Zum 

 Schlüsse werden einige Worte der Bedeutung des Standraumes der Rüben 

 gewidmet. Ein zu weiter Stand ist ein großer Fehler, da dann die Rüben 

 den Boden nicht mit den Blättern bedecken, seine Nährstoffe nicht völlig 

 ausnützen und häufig zu einer solchen Größe heranwachsen, daß der Zucker- 



') Journ. des Fabricants de sucre 1914, 55, Nr. 16. — ^) Blätter f. Zuckerrübenbau 1914. 21, 

 101—103. — äj Ebend. 149—152. 



