494 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



rat hat in Abänderung der durch Bekanntmachung vom 9./7. 1909 ver- 

 öffentlichten Bestimmungen zur Ausführung des Weingesetzes beschlossen, 

 den Ausführungsbestimmungen zu §§ 4, 11, 12 des Gesetzes hinzuzufügen: 

 12. Der Zusatz von Obstmaische und aus Obst bereiteten Getiäuken. 



3. Änderung der Ausführungsbestimmungen zum Wein- 

 gesetz bezüglich Herstellung des Malzvveins. Der Bundesrat hat 

 in Abänderung der durch Bekanntmachung vom 9./7. 1909 veröffentlichten 

 Bestimmungen zur Ausführung des Weingesetzes beschlossen, den Aus- 

 führungsbestiramungen zu §§ 10, 16 folgenden Abs. 2 hinzuzufügen: Bei 

 der Herstellung von dem Weine ähnlichen Getränken aus Malzauszügen 

 ist außerdem die Verwendung von Zucker und Säuren jeder Art, aus- 

 genommen Tannin als Klärmittel, sowie von zuckerhaltigen und säure- 

 haltigen Stoffen untersagt. Nur bei Getränken, die Dessertweinen ähnlich 

 sind und mehr als JO g Alkohol in 100 com Flüssigkeit enthalten, ist 

 der Zusatz von Zucker gestattet ; doch darf das Gewicht des Zuckers nicht 

 mehr als das 1,8 fache des Malzes betragen. Wasser darf höchstens in 

 dem Verhältnis von zwei Gewichtsteilen Wasser auf 1 Gewichtsteil Malz 

 verwendet werden ; soweit der Zusatz von Zucker zugelassen ist, wird das 

 Gewicht des Zuckers dem des Malzes zugerechnet. 



4. Bekanntmachung des Bundesrats vom 27. /6. 1914 betref- 

 fend Ausführungsbestimmungen zu § 16 des Weingesetzes (Her- 

 stellung von Kognak). 



5. Verordnung des schweizerischen Bundesrats über den 

 Verkehr mit Wein vom 8./5. 1914 (Abschnitt XIII. Wein und Ab- 

 schnitt XIV. Obstwein). 



Literatur. 



Weingesetz vom 7./4. 1909 mit den gesamten Materialien und Ausführungs- 

 bestimmungen des Bundesrats. Bearbeitet von August Oberhäuser. München, 

 Verlag von G. Lammers. — Neben dem Weingesetz enthält das VVerkchen in 

 einem Anhang: 1. Die Materialien zur Reblausgesetzgebung und über die Be- 

 kämpfung der Rebschädlinge. 2. Bibliographie über das Werden und Wesen des 

 Weines und die Weingesetzgebung. 



7. Allgemeines. 



Weinbau und Weinproduction in Rumänien. Von Pisochi, *) — 



Rumänien befindet sich an der nördlichen Grenze der Weinbauzone. Da 

 der Weinstock jedoch nicht so sehr unter der Strenge des Winters als 

 unter den kalten und feuchten Sommern leidet, liefert er trotz der schar- 

 fen Kälte des rumänischen Winters dank der hohen Temperatur und der 

 Trockenheit des Sommers ausgezeichnete Ergebnisse. Die besten Böden 

 für den Weinbau sind in diesem Lande die in 150 bis 400 m Höhe ge- 

 legenen. Mit Ausnahme der ganz im Norden gelegenen Bezirke, wie Boto- 

 shani und Dorohoi, wird in fast allen Gegenden Weinbau getrieben. Im 



>) Le monvement Economique 20, Nr. 116, 73—88, Bukarest: rof. Intom. Agr.-techn. Rundsch. 

 1914, 5, 1697-1699. 



