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Holle, Walter: Untersuchung von Thomasmehlen auf Mangan und Vana- 

 din. — Chem.-Zeit. 1914, 38, 1111. — Die Untersuchung ergiebt, daß Mn- und 

 V-Verbindungen auf das Ergebnis der Bestimmung von Gesamt-PgOj nicht oder 

 nur unwesentlich einwirken. 



Holle, Waller: Der Einfluß der Temperatur beim Ausschütteln von 

 Thomasmehlen mit Citronensäure. — Chem.-Zeit. 1914, 38, 1155. — Aus der 

 Untersuchung geht hervor, daß der Unterschied im P, Oj-Gehalt für jeden Grad 

 Temperaturdiflferenz im Mittel 0,034 7» beträgt. Es wurden Temperaturen von 

 17,5-26,5° verglichen. 



Hottinger, Rob.: Einige Abänderungen der Methode der N-Bestimmungen 

 nach Kjeldahl. — Biochem. Ztschr. 1914, 60, 345-351. — Die Abänderungen 

 betreffen in der Hauptsache die Anordnung des Apparates, der durch eine 

 Zeichnung veranschaulicht wird. 



Pilz, Ferdinand: Die konventionellen Methoden zur Bestimmung der 

 Phosphorsäure in Düngemitteln. — Ztschr. f. d. Idwsch. Versuchswesen in Öster- 

 reich 1914, 17, 55—91. 



Popp. M.: Fehlerquellen bei der Thomasmehl-Analyse. — Chem.-Zeit. 

 1914, 38, 741. 



Quartaroli, A., und Rogai, A. : Über die Verwendung von Ammoncitrat 

 zur Bestimmung der PjOg. — Staz. sperim. agrar. ital. 1914, 47, 410. 



Trescot, T. C: Vergleich der Kjeldahl-Gunning- Arnold-Methode 

 mit der offiziellen Kjeldahl- und der offiziellen Gunning-Methode zur Be- 

 stimmung des N. — Journ. of Ind. and Engin. Chem. l9l3, 5, 914 u. 915; 

 Chem. Ctrlbl. 1914, I. 72. — Die Versuche ergaben, daß erstere Methode viel 

 rascher arbeitet, wie die beiden anderen. 



C Pflanzenbestandteile. 



Referent: Th. Dietrich. 



Über die quantitative Bestimmung von Kohlehydraten in Pflan- 

 zenauszügen und ein neues Verfahren zur Bestimmung der Maltose 

 in Gegenwart anderer Zuckerarten. Von Wilh'am A. Davis ujid Ar- 

 thur John Daish.^) — Die Vff. unterziehen bisherige Methoden zur Be- 

 stimmung einzelner Zuckerarten einer Prüfung und stellen ihre Mängel 

 fest. Sie gründen dafür auf dem Verhalten gewisser Hefenarten eine Me- 

 thode zur Bestimmung der Maltose in Gegenwart anderer Zuckerarten. In 

 Gemischen von Maltose mit Rohrzucker wird letzterer mit einer Reinzucht 

 der Hefen Saceharomyces marxianus, S. anoraalus und namentlich S. exi- 

 guus in drei bis vier Wochen quantitativ vergoren und die Maltose quan- 

 titativ zurückgelassen, da diese Hefenarten keine Maltase enthalten und 

 daher Maltose nicht vergären können. Die Gegenwart anderer unvergär- 

 barer Stoffe, namentlich der Pentosen, muß berücksichtigt werden. Man 

 vergärt die Zuckergemischlösung mit gewöhnlicher Bierhefe und behält die 

 Pentosen in der Lösung zurück; diese werden in Fnrfurol übergeführt und 

 als Phloroglucide gewogen. Die Arbeitsweise bei der Untersuchung von 

 Pflanzensäften und Pflanzenauszügen gliedert sich in folgende Stufen : 

 a) Bestimmung der Gesamtreduction (oder Drehung) von Dextrose -(- Lävu- 

 lose + Maltose + Pentosen, b) Bestimmung der Reduction (oder Drehung) 



») Ztschr. f. angew. Chem. 1914, 27, 116—119; hier nach Ztschr. f. Spiritusind. 1914, 37, 206 

 (Anders). 



