540 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



Brinsinaid, William: Apparat zur Fettbestimmung nach der Methode 

 Roefe-C-r ottlieb. — Journ. of Ind. and Engin. Chem. 6, 324 u. 325: ref. Chem. 

 Ctrlbl. 1914. I. 1865. 



Brudny. Viktor: Die Untersuchung des Sediments der L^ukozytenprobe 

 nebst Beschreibung neuer Leukozytenröhrchen. — Milchwsch. Ctrlbl. 1914, 43, 

 179—182. (L.) 



Bümming. G-: Ober die Bestimmung des Fettgehaltes der Butter nach 

 F. König und K. Kropat. — Apoth.-Zeit. 29. 878: ref. Chem. Ctrlbl. 1914, II. 

 1409. — Der Vf. hält das Verf. nicht für empfehlenswert und ist für Beibehal- 

 tung der indirekten Bestimmung. 



Burmeister. Paul: Verschluß für ßutyrometer. — D. R. P. 275175 vom 

 19./12. 1913; ref. Chem -Zeit. Rep. 38, 373. 



Deekhuyzen, M. C: Beschreibung des Kryoskops, nebst einigen Gefrier- 

 punktsbestimmungen derselben Vollmilchprobe bei verschiedener Unterkühlung. 

 — Chem. Weekblad U, 126—131; ref. Chem. Ctrlbl. 1914, I. 935. 



Deekhuyzen. M. C. : Gefrierpunktsbestimmung der Milch. — Chem. 

 Weekblad IK 91—107; ref. Chem. Ctrlbl. 1914, I. 1118. — Erwiderung gegen 

 A. Lam. 



Devarda, A.: Welchen Wert hat die Alizarolprobe für die Untersuchung 

 der Milch zum Zwecke der Marktkontrolle? — Milchwsch. Ctrlbl. 1914, 43, 

 154—1.58. (L.) 



Dons, R. : Zur Beurteilung der Reduktase- (Gärreduktase-) Probe. — Ctrlbl. 

 Bakteriol. 11. Abt. 1914, 40, 132—153. 



Eichloff. R.. und Bleckmann, H.: Beiträge zur Beurteilung verfälsch- 

 ter Milch. — Milchwsch. Ctrlbl. 1914, 43, 561— 5H9. (L.) 



Feder, E.: Die Bestimmung des Milchzuckers in der Milch auf polari- 

 metrischem Wege. — Ztschr. Unters- Xahr.- u. Genußm. 1914. 28, 20—29. (L.) 



Gero, Wilhelm: Die Anwendung des Eintauchrefraktometers bei Be- 

 urteilung von geronnener Milch. — Ztschr. Unters.- Nähr.- u. Genußm. 28, 

 268 u. 269. 



Grewing, B.: Über den Einfluß von Konservierungsmitteln auf die Re- 

 aktionen der Milchperoxydase. — Ztschr. Unters. Nähr. u. Genußm. 1914, 28, 

 380—386. (L.) 



Herramhof: Ein Apparat zur Fettbestimmuug in Käse. Trockenmilch, 

 Rahm usw. — Molk. -Zeit. Hildesheim 1914, 677—679; ref. Chem. -Zeit. Rep. 38, 

 373. — Bezugsquelle: Paul Funke, Berlin. 



Bitte her: Vorschläge für Prüfung und Beurteilung von Kindermilch, an- 

 genommen in der Sitzung d. D. Milchwsch. Vereins am 13./ 10. 1913; Mittl. d. 

 D. Milchwsch. Vereins 1914, 31, 55 u. 56. 



Höyberg, H. M. : Ist die Reduktaseprobe eine wertvolle Probe im Dienste 

 der Milchkontrolle? — Ztschr. f. Fleisch- u. Milchhyg. 1913, 24, 107—112. 



Isnard, Eugfene: Das Lactodensimeter von Quevenne und der errech- 

 nete Extraktgehalt. — Ann. d. Falsific. 7. 327 u. 328; ref. Chem. Ctrlbl. 1914, 

 U. 1086. 



Ketel, B. A. van: Die Konservierung von Milchproben mit Kaliumbichro- 

 mat, Phenol und Formalin für die Analyse. — Pharm. Weekbl. 51, 975 — 981; 

 ref. Chem Ctrlbl. 1914, II. 953. — Die besehräukte Wirksamkeit des Formalins 

 beruht hauptsächlich auf seiner Fähigkeit, mit Eiweißstoffen Additionsproducte 

 zu bilden. 



Kling, Andre, Gelin und Lassieur: Untersuchungen über die Ver- 

 änderung der mit Dichromat versetzten Milch — Ann. d. Falsific. 7, 244—250; 

 ref. Chem. Ctrlbl. 1914, II. 342. — Dichromat liefert praktisch die besten Re- 

 sultate; es verhindert jedoch nur das Gerinnen für längere Zeit. Der Zusatz ist 

 auf 3Voo 2U erhöhen. 



Koegel, Anton: Zur Yoghurtkontrolle. — Ctrlbl. Bakteriol. II. Abt. 1914, 

 42, 449—479. — Eingehende Versuche, sero-diagnostische Methoden für die Yog- 

 hurtkontrolje heranzuziehen, haben zu keinen praktisch brauchbaren Ergebnissen 

 geführt 



König, F.: Ober ein beschleunigtes Verfahren der gewichtsanalytischen 

 Butterfettbestimmung. — Apoth.-Zeit. 29, 223 u, 224; ref. Chem. Ctrlbl. 1914, 



