544 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



demselben mischt, abdestilliert und dann entweder wiegt oder mißt. Man 

 erhitzt 50 g Füllmasse mit 300 ccm Paraffinöl, wobei in etwa 30 Min. 

 bei einer Temperatur von 170 "^C. ungefähr 100 ccm überdestillieren. Das 

 Wasser wird getrennt gewogen oder in einer Bürette gemessen. 



Zur Trockensubstanzbestimmung durch Austrocknen. Von Oskar 

 Molenda. ^; — Bei vielen der sehr unreinen Producte der heutigen 

 Zuekerfabrikation ist die Bestimmung der wirklichen Trockensubstanz durch 

 Austrocknen geradezu eine Unmöglichkeit. Diese Methode liefert oder 

 muß mehr als oft unrichtige, irreführende Resultate liefern, gleichgültig, 

 ob man mit Sand oder mit Zuckerkrystallen trocknet, da beide Medien die- 

 selben Befunde ergeben. Ob die Austrocknungsmethode bei reineren Pro- 

 ducten richtige Resultate liefert, bleibt dahingestellt, wenngleich zweifellos 

 ist, daß ihre Richtigkeit und Anwendbarkeit mit der Reinheit der zu unter- 

 suchenden Pioducte zuuehmeu. 



Methode zur Ermittlung der wirklichen Trockensubstanz und der 

 wirkh'chen Reinheit. Von Oskar Molenda.-) Der Vf. hat eine Methode 

 ausgearbeitet, bezüglich welchei' auf das Original verwiesen werden muß. 

 Die Methode berücksichtigt nicht nur die wechselnde Menge, sondern auch 

 die wechselnde Zusammensetzung und Beschaffenheit des Nichtzuckers in 

 hohem Grade, ist nicht umständlich und kann auch in einfach ausgerüsteten 

 Laboratorien durchgeführt wei'den. 



Das neue Zuckerrefraktometer zur Ermittlung der scheinbaren 

 Trockensubstanz in Zuckersäften. Von Otto Schönrock. ^) — Das 

 neue, eingehend beschriebene Instrument besitzt weitere Vorteile (Durch- 

 führung schnellerer Messungen, Verbilligung der Ausführung) gegenüber 

 älteren Constructionen und gestattet eine Genauigkeit von 0,1 Trocken- 

 substanz-Procent sicher zu erreichen. — Loewe*^) bespricht denselben 

 Apparat und hebt dessen Vorzüge hervor. Während man bei dem Re- 

 fraktometer von Abbe nach der Messung den Brechungscoefficienten mit 

 Hilfe der Main'schen Tabelle in Trockensubstanzproceute umrechnen mußte, 

 zeigt bei dem vorliegenden Apparat die Teilung die gesuchten Procente 

 selbst an, ohne jede Umrechnung und zwar gleich im Gesichtsfelde. — 

 Kraisy^) hebt auch die Vorzüge des neuen Instrumentes hervor, das die 

 Untersuchung der allerdunkelsten Säfte ermöglicht. Als Lichtquelle ge- 

 nügt schon gutes Tageslicht oder im Bedarfsfalle eine elektrische Lampe 

 mit 25 — 32 Kerzen. Das neue Instrument wird seinen Weg in die 

 Laboratorien nehmen, für den Fabriksbetrieb selbst ist es etwas zu kostbar. 



Vergleichende Trockensubstanzbestimmungen in einigen Zucker- 

 fabriksproducten bei Anwendung der Refraktometer von Abbe und 

 Schönrock. Von O. Failada.'') — Bei den vergleichenden Bestimmungen 

 der beiden Apparate wurde ein besonderes Gewicht auf die Untersuchung 

 dunkelgefärbter Producte gelegt, da die verbesserte Construction der beiden 

 Appaiate nunmehr die Herbeiziehung auch dieser Producte (Dicksäfte, Ein- 

 lauf- und Ablaufsirupe, sowie Melassen) zuläßt. Das Resultat dieser Unter- 

 suchungen kann als ein sehr befriedigendes bezeichnet werden, so daß der 

 Einführung der Apparate auch zur Kontrolle des Rohzuckerbetriebes nichts 

 mehr im Wege steht. 



») Osterr.-Ung. Ztschr. f. Zackerind. u. Ldwsch. 1914, 43, 483-437. — ') Ebend. 438-460. — 

 ») Ztschr. d. Vor. d. D. Zuckerind. 1914, 64. 10—20. — *) Die Deutsche Zuckerind. 1914, 39, 537. — 

 6) Ebend. — «) österr.-Ung. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1914, 43, 696—707. 



