lOO INTRODUZIOKE ALLA ZOOI.OGIA 



il cane marine ^ talmente die sembra di aver la fli- 

 sliuto le futce d:ii cinoglossi e che 1' epiteto dl Jlutce ai 

 cefali , alle anguille e ad altri pesci sidesse (29). Quindi 

 Archestralo ne'suoi precetti insegna, coaie pescandosi nella 

 citta Toronea il cane marino ed il carcharias , prender 

 se ne debba il ventre e cuciuarlo ben bene con erbe 

 odorifere, grani di ciniino ed olio, e non gia alle fiam- 

 me, ma sul carbone acceso, e spesso spesso diraenandolo 

 fame una divina vivandelta a pochi nota (3o). Prendi 

 poi dice, il pesce lupo, cosi dalla voiacita e dalla asluzia 

 detto , e prendilo dal Gesone : se giungerai in Mileto 

 ne troverai la specie migliore. I piu grassi son qiielli 

 ch' errano pei fecondi fluui di Calidonia , di Ambracia. 

 e di Bebe. E vero , die 1' odore il qnale dal ventre 

 spira non e inolto gralo ne molto acre, ma sotto quelle 

 squame gran virtu si ritrova, quando gli frigerai come 

 convlensi. Ma bada, che non siavi presente nel condirla 

 r italo od il siracusano , dappoiche non sanno questi ap- 

 parecchiare i buoni pesci, ma sforzandoli ed aspergendoli 

 sempre con salamoja con silfio ed aceto , gli perdono. 

 Gli stessi piccoll ed abbjetli pesci, di' errano fra i sasst 

 ben conditi sono fra tutli i migliori, perche molte spe- 

 cie apprestar nei conviti sen possono(3i). 



Ne qui arrestandosi sapeva egli bene, die il pesce 

 denominato latum guizzava nelle spoiide d' Italia j m;t 

 che mirabile boccone egli era quello che risiede nel porto 

 di Scilla. Sembrami questo pesce, se non mi inganno 



(29) lb. c. 26. 

 (5o) lb. c. 37. 



(3i; lb. c. 28. 



