SÉANCE DU 8 FÉVRIER 1894. 67 



chinois. Cette sorte de Radis rappelle le Daïcon par sa saveur un 

 peu fade, mais elle en diffère par la saveur piquante de sa peau 

 qui est colorée en rouge vif ou en rose. C'est, en somme, un 

 légume très acceptable cru, lorsqu'il est jeune et tendre. Il doit 

 être cultivé comme les Radis d'hiver. Il se développe rapidement 

 et il n'a pas paru avoir une tendance à se creuser. La culture 

 qui en est faite au Muséum depuis trois années réussit parfaite- 

 ment, ce qui prouve que le climat parisien lui convient très bien ; 

 il est même à présumer qu'il s'accommoderait d'une latitude 

 encore plus septentrionale. Le fait qu'il provient d'un pays 

 dans lequel, après des hivers rigoureux, surviennent des étés très 

 chauds et très secs fait penser à M. Cornu qu'il réussira en Algérie 

 et en Tunisie comme plante potagère et aussi comme racine 

 fourragère. 



2° Par M. Hédiard, négociant en comestibles exotiques, place 

 de la Madeleine, à Paris, au nom de M. Fontaine, cultivateur à 

 Biidah (Algérie), deux lots de Patates blanches dans l'un, roses 

 dans l'autre, qui proviennent des cultures de ce dernier. Ces 

 tubercules sont beaux; aussi, sur la proposition du Comité de 

 Culture potagère, une prime de 3^ classe est-elle accordée à 

 M. Fontaine. 



M. Hédiard fait observer que les variétés de Patates qui sont 

 connues aujourd'hui sont au nombre d'une vingtaine; mais 

 toutes ne sont pas également recommandables; il en est notam- 

 ment dont la substance est sèche, La blanche et la rose sont au 

 nombre des plus estimées. Celles que cultive M. Fontaine pro- 

 viennent de tubercules originaires de la Martinique. Cet habile 

 cultivateur les cultive avec un tel succès que, parmi les spéci- 

 mens envoyés par lui aujourd'hui, il en est un dont le poids est 

 de 1 kil. 200. La variété rose produit moins que la blanche; 

 mais, par compensation, elle se vend toujours plus cher que 

 celle-ci. 



S*" Par M. André (P.), jardinier au château de Lamotte, par 

 Cuisery (Saône-et-Loire), cinq Poires d'une variété obtenue de 

 semis. — Une seule était mûre et a pu être dégustée. Elle a été 

 trouvée bonne. 



4*^ Par M. Delavier, horticulteur_, rue Saussure, à Paris, un 



