l'horticulture a CHICAGO. 397 



Canada, en une série de variétés dont beaucoup n'étaient à vrai 

 dire que des fruits mûrissant normalement en hiver, mais qui 

 avaient été conservés par l'emmagasinement en locaux tenus au 

 voisinage de degré (Gold storage), procédé très employé en 

 Amérique et qui suspend le travail de maturation. 



Dans les derniers jours de juin parurent à Chicago des Pommes 

 fraîches de provenance de la Nouvelle-Galles du Sud (Australie), 

 et qui, récoltées à la fin de l'automne austral, arrivaient norma- 

 lement à Chicago au commencement de l'été. Ces envois de 

 fruits à contre-saison risquent de diminuer beaucoup les béné- 

 fices des entreprises de forçage de fruits, et l'on doit en tenir 

 grand compte. 



D'immenses pyramides d'Oranges, Citrons, Limons, Cédrats 

 étaient aussi exposées en mai par la Floride ou la Californie. En 

 juin, il y avait encore quelques Pommes, surtout de provenance 

 du Canada, de Flowa, telles que Roussette dorée, Seek no fur- 

 ther, et Northern Spy, belle variété vergetée de rouge sur fond 

 orangé, obtenue de semis au Canada et qui est d'excellente 

 garde. 



Les concours de légumes furent très mal fournis en raison des 

 distances et du terrible incendie des bâtiments du Cold storage 

 qui détruisit en juillet les locaux de dépôt des envois attendus. 



VII 



Exposition d'art et d'industrie horticole français. 



L'art et l'industrie agricole français furent aussi représentés à 

 Chicago d'une façon plus complète qu'ils ne le furent pour 

 aucune des autres nations européennes. 



Notre art paysager est tenu en grande estime aux Etats-Unis, 

 et l'on y sait fort bien que nos architectes paysagistes ne se con- 

 finent point dans l'exécution des dessins géométriques dits; 

 genre français, mais souvent tirent le meilleur parti possible des 

 élément naturels en s'inspirant des méthodes qui permettent 

 d'obtenir les résultats les plus heureux. Les plans de parcs et 

 jardins de M. Edouard André, ceux de MM. Aussel, Deny et 



