XVm CONGRÈS HORTICOLE DE 1894. 



M. le Président, sachant que l'auteur, M. Georges Grignan est 

 présent dans la salle, dit qu'il pourrait peut-être fournir quel- 

 ques explications à l'appui de son travail. 



M. Georges Grignan (de Bruxelles) ne croit pas que son mé- 

 moire soit assez important pour mériter de retenir l'attention du 

 Congrès. Il s'est borné à fournir quelques renseignements sur 

 une industrie autour de laquelle on a mené quelque bruit, qui 

 est très prospère en Belgique et qui répand ses produits non 

 seulement dans le pays, mais en Angleterre. Il s'agit d'ailleurs 

 plutôt ici d'une culture retardée que d'une culture forcée et il 

 suffira que, sans donner lieu à une discussion, le mémoire soit 

 publié par les soins du Bureau. Les membres du Congrès y trou- 

 veront peut-être d'utiles indications. 



M. LE Président dit que le mémoire sera publié, mais il serait 

 cependant intéressant, d'une manière générale, que la question 

 du forçage fût traitée devant l'assemblée, tant au point de vue 

 des fruits que des légumes. II y a là, notamment pour les maraî- 

 chers des environs de Paris, une question digne d'une sérieuse 

 étude. L'époque à laquelle on peut apporter sur le marché un 

 fruit ou un légume joue un très grand rôle dans la vente et 

 surtout dans le prix de vente; on réalise de gros bénéfices lors- 

 qu'on peut offrir au public des produits exceptionnellement 

 hâtifs ou tardifs. Dans ces conditions, il eût été désirable que 

 quelques explications fussent fournies sur cette question. 



M. Georges Grignan remercie M. le Président de son insis- 

 tance, mais il ne saurait fournir aucun renseignement nouveau 

 et manquant d'ailleurs de l'habitude de la parole, il préfère s'en 

 référer au travail qu'il a déposé et qu'il recommande à la bien- 

 veillance du Congrès. 



M. Ernest Bergman résume en quelques mots les indications 

 statistiques contenues dans le mémoire de M. Georges Grignan et 

 relatives aux surfaces exploitées,, aux espèces cultivées et aux 

 quantités de Raisins produites. 



