GCX CONGRÈS HORTICOLE DE 1894, 



la violette. Disons, en passant, qu'il est utile de s'inspirer de ces 

 idées dans le vitrage des jardins d'hiver. 



Nous voici, pensons-nous suffisamment fixés sur la haute im- 

 portance de la matière verte des feuilles, sur sa constitution et 

 sur ses multiples fonctions. Evidemment une plante est d'autant 

 plus poussante, d'autant plus vigoureuse et plus rustique que la 

 feuille a plus de chlorophylle, c'est-à-dire contient plus de cette 

 matière tout particulièrement vivante, car c'est la seule qui soit 

 capable de faire utilement échange de certains principes avec 

 l'air. Il nous reste à faire connaître de ce principe général les 

 applications particulières. Elles vont nous permettre de déter- 

 miner pour ainsi dire a priori la vigueur et la rusticité des 

 plantes. 



III. — Applications horticoles des connaissances relatives 



A LA chlorophylle. 



Nombreuses évidemment sont les applications que nous pou- 

 vons présenter comme conséquences du rôle capital que joue 

 la matière verte dans l'existence des plantes. 



Nous ne pourrons citer que les plus importantes, les plus cou- 

 rantes surtout. 



Et cela, en passant successivement en revue les plantes pota- 

 gères, les arbres fruitiers et quelques arbres ou arbustes d'or- 

 nement ou forestiers. 



I. — Les Plantes potagères. 



Rien de plus intéressant que de comparer entre elles les prin- 

 cipales variétés de légumes, quant à la vigueur, au volume et à 

 la rusticité. 



Nous nous bornerons à passer en revue cinq ou six légumes 

 importants comme les Laitues, les Chicorées et les Scarolles. 

 Nous ne dirons qu'un mot des Mâches, des Choux et du Céleri. 



\° Les Laitues, — Règle générale, les Laitues sont d'autant plus 

 vigoureuses qu'elles sont plus vertes. Mais leur grosseur ou vo- 



