MEMOIRES PRESENTES AU CONGRES. CCXIX 



reste à faire pour conduire à bien certaines opérations horticoles 

 dont la réussite complète est absolument subordonnée aux phé- 

 nomènes de la capillarité. 



Mais, avant de citer des exemples empruntés à la pratique 

 courante de nos jardiniers, nous allons dire quelques mots de 

 la capillarité, en rappeler les principes essentiels et en signaler 

 quelques-uns des phénomènes importants. Nous serons très 

 court sur cette première partie qui est purement théorique. 



LA CAPILLARITE : FAITS ET PRINCIPES. 



Les phénomènes ordinaires de la capillarité, on le sait, con- 

 sistent essentiellement dans l'élévation de l'eau à travers des 

 tubes d'un faible diamètre. 



C'est une des formes de l'attraction universelle, et pourtant 

 avec le mercure, qui ne mouille pas les parois des tubes, le con- 

 traire a lieu ; il y a une dépression au lieu d'une élévation de 

 liquide. Les hauteurs et les dépressions varient avec la nature 

 du liquide, mais les phénomènes concernant l'eau, qui sont des 

 phénomènes d'ascension, sont les seuls qui soient véritablement 

 intéressants pour nous. 



En voici les deux principes connus : 



1° Pour l'eau et en général pour tous les liquides qui mouillent 

 les parois du verre, les hauteurs des colonnes soulevées dans 

 divers tubes capillaires, sont en raison inverse des diamètres de 

 ces tubes. 



En effet, dans un tube de i millimètre de diamètre, l'eau 

 s'élève de 30 millimètres environ, et seulement de 15 millimètres, 

 si le tube a 2 millimètres de diamètre. 



2° Entre deux feuilles de verre séparées par de faibles dis- 

 tances, — des distances capillaires, — la hauteur aussi est 

 en raison inverse de la distance, mais avec cette différence 

 qu'elle n'est que de moitié de la hauteur des tubes. 



L'expérience du morceau de sucre due à M. Schiœsing, est 

 moins connue que les expériences avec tubes ou feuilles de 

 verre, il peut donc être utile d'en dire, un mot. 



