MÉMOIRES PRÉSENTÉS AU CONGRÈS. CCXXVIl 



rai cependant beaucoup d'aller faire à Hoeylaert une excursion 

 qui serait aussi agréable qu'instructive. 



C'est une localité charmante, d'un cachet pittoresque assez 

 rare dans la Belgique centrale, et située tout près de Bruxelles, 

 au cœur de la forêt de Soignes, le bois de Boulogne brabançon, 

 à deux pas du principal champ de courses bruxellois. Le village 

 d'Hoeylaert, coquet et propre comme toute la Belgique, est 

 dominé par des hauteurs boisées; le châteaude M. de la Rochet- 

 terie, au centre, et près de lui, l'église, constituent les seuls 

 monuments qu'il renferme. En revanche, de tous côtés, l'œil 

 aperçoit de longues files de serres, sur les hauteurs comme 

 dans le fond de la vallée. Le succès des premiers cultivateurs 

 de Vigne, M. M. Sohie, a bientôt trouvé des imitateurs. Actuel- 

 lement, sans parler des importants établissements qui s'étendent 

 presque à perte de vue, la serre à Vigne est l'annexe obliga- 

 toire, en quelque sorte, de chaque habitation; plusieurs chau- 

 mières ont la leur. 



Le nombre des établissements de viticulteurs de Hoeylaert est 

 d'environ 145 à 150; le nombre des habitants de la localité est 

 de moins de 3.000. 



J'ai visité plusieurs des plus importants établissements viti- 

 coles de Hoeylaert, et j'ai été surtout vivement frappé du carac- 

 tère remarquablement pratique de leur installation et de leur 

 exploitation. Le contraste entre la grandeur, l'énorme activité 

 de ces établissements, et la simplicité de leur aménagement, où 

 tout luxe inutile est supprimé, est véritablement saisissant. 



La plupart de ces établissements, et notamment les plus con- 

 sidérables, sont construits sur un terrain en pente assez raide 

 et tournés vers le Midi. Les serres, disposées par longues séries 

 contiguës, sont à peu près toutes orientées nord-sud ou est-ouest 

 le plus grand nombre de la première façon. Elles sont générale- 

 ment à double versant; quelques-unes, de construction an- 

 cienne, sont doubles, c'est-à-dire que d'un côté la toiture vitrée 

 un peu avant d'atteindre le sol, se raccorde à l'un des versants 

 d'une autre serre. Ce procédé de construction est maintenant 

 abandonné. D'autres serres, enfin, sont à un seul versant, et 

 adossées à un mur tourné vers le Midi. 



