CCXXVIII CONGRÈS HORTICOLE DE 1894. 



Les serres sont, je l'ai dit, de construction très simple et très 

 économique. La toiture vitrée est soutenue par un échafaudage 

 élémentaire, sorte de carcasse en bois qui sert d'ailleurs à fixer 

 les rameaux des arbres cultivés. Cette toiture se prolonge 

 jusqu'au sol, sur lequel elle repose directement. La largeur des 

 serres est en moyenne de 6 à 10 mètres. 



Sur l'un des côtés de la serre, celui qui est situé le plus bas, il 

 y a une partie maçonnée peu élevée, au-dessus de laquelle le 

 vitrage commence ; le niveau du sol dans la serre est établi de 

 façon à former une penle légère. Les serres sont chauffées au 

 moyen d'un foyer ménagé dans la maçonnerie dont je viens de 

 parler, et de conduits en terre cuite qui emportent les gaz de la 

 combustion dans toute la longueur de la serre. Ces conduits 

 passent généralement au milieu de la largeur, ou sont ramifiés 

 en deux dans les serres les plus larges. 



Ce mode de chauffage donne, paraît-il, des résultats excel- 

 lents sans nécessiter beaucoup de soins, car le foyer une fois 

 bourré le soir, on ne s'en occupe plus jusqu'au matin. Pas une 

 vigne n'a été gelée par les froids les plus rigoureux de ces der- 

 nières années. 



Les serres ont juste la hauteur nécessaire pour qu'un homme 

 puisse y passer sans toucher la charpente en bois du sommet. 

 Les serres adossées ont environ 2'^,20 de hauteur. La longueur des 

 serres est en général de 15 à 20 mètres. Le système de chauffage 

 employé ne se prêterait pas bien à une longueur plus grande. 



Culture. — Contrairement à ce que pensent beaucoup de 

 personnes, les viticulteurs de Hoeylaert forcent peu de Raisin, et 

 recourent surtout, depuis quelques années au moins, à la cul- 

 ture retardée. Il n'en a pas toujours été ainsi, sans aucun doute; 

 mais on comprend aisément les avantages de la nouvelle mé- 

 thode. Les plants produisent régulièrement tous les ans, aux 

 époques les plus favorables, et se conservent pour ainsi dire 

 indéfiniment. 



Les espèces cultivées sont principalement : le Frankenthal, le 

 Gros Colmar et le Black Alicante, ainsi que le Gros Maroc, en 

 quantité moindre. Enfin le Gros Guillaume a été introduit 

 depuis quelque temps dans les serres d'Hoeylaert. C'est surtout 



