SOCIÉTÉ NATIONALE D'HORTICULTURE DE FRANCE 



CONGRÈS HORTICOLE DE 1894 



TROISIÈME QUESTION 



DES MOYENS DE HATER 



LA NITRIFICATION DES SUBSTANCES 



RENFERMANT DE L'AZOTE 



ET PAR SUITE 



DE LE RENDRE PLUS PROMPTEMENT ASSIMILABLE 



PAR 



M. POIRET 



(à Arras) 



PREMIÈRE PARTIE 

 Conditions essentielles à la nitrification. 



Les substances introduites dans le sol en vue de la nutrition 

 des plantes apportent différents éléments dont un des principaux 

 est certainement ïazote. On peut même affirmer qu'il est indis- 

 pensable à la vie végétale. Mais cet azote qu'il provienne des 

 substances organiques ou des substances minérales autres que 

 les nitrates, afin de pouvoir être utilisé par les plantes, doit su- 

 bir une transformation préalable : il doit se nitrifier, c'est-à-dire 

 se convertir en azotates ou nitrates directement assimilables : 

 d'où le nom de nitrification donné à cette importante modifica- 

 tion. 



La nitrification s'accomplit sous l'influence de microbes, d'in- 

 finiment petits ou fermeyits qui se trouvent dans la terre végétale, 

 s'y développent et y travaillent à la destruction de la matière 

 azotée. Ils fixent t oxygène de Pair sur la matière organique, trans- 

 formant ainsi le carbone en acide carbonique, l'hydrogène en eau, 

 et V azote en acide nitrique : ce dernier, en présence des alcalis du 

 sol, forme alors des nitrates éminemment propres à la nutrition 



