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DEUXIEME PARTIE 



Des moyens pratiques de hâter la nitrification de 

 l'azote ammoniacal et organique. 



Des faits exposés dans la première partie, les conditions de la 

 nitrification étant connues, il est facile d'en déduire les moyens 

 de hâter cette transformation de l'azote organique ou ammo- 

 niacal. 



Ces moyens sont de deux ordres : 



Les uns se rapportant au travail du sol, aux modifications à 

 lui faire subir en vue de le rendre plus apte à la mulliplication 

 et à l'activité des ferments; tels sont : les amendements ; le drai- 

 nage; le bêchage ou les labours; les façons superfîeielleSy binages^ 

 hersages ou ratissages, roulages; l'enfouissement de fumiers pail- 

 leux ou d'engrais verts; les arrosages ; le paillts, etc. 



Les autres, intéressant directement les substances azotées, 

 c'est-à-dire facilitant leur décomposition et hâtant la nitrifica- 

 tion de leur azote, tels sont : la torréfaction ou mouture ; le trai- 

 tement des substances par Veau bouillante^ la vapeur d'eau sur- 

 chauffée^ par le sulfure de carbone ; leur désorganisation par les 

 acides ou les alcalis; leur incorporalioti ou leur stratification dans 

 les composts, les tourbes ou les fumiers; leur emploi sous forme 

 liquide; les arrosages., etc. 



PREMIÈRE SÉRIE. 



Travail et modifications du sol. 



La connaissance de la constitution physique du sol et du 

 sous-sol est indispensable à l'horticulteur pour favoriser ou 

 hâter la nitrification. Il doit s'assurer de sa teneur en calcaire, 

 de sa porosité, du bon écoulement des eaux, et par là même des 

 corrections à y apporter pour le maintenir dans un état tel que 

 la nitritlcation puisse s'y produire rapidement. Mais comme, 

 par suite des différences existantes dans leur composition et 

 leur nature, tous les sols n'ont pas le même pouvoir nitrifiant, 



