marais desséchés, les landes, les bruyères, les argiles presque 

 pures, les terrains submergés ; en leur procurant ce qui leur 

 manque, alcalinité aux uns, air aux autres, ils deviendront aptes 

 à la production de Tacide nitrique. 



On sait que les forêts et les prairies naturelles nitrifient peu 

 par suite du manque d'air et de la présence sur les graminées 

 d'un microbe dénitrifîant. 



Pour la culture de légumineuses, on pourra se contenter 

 d'une nilrifîcation modérée, puisque ces plantes puisent dans 

 l'azote atmosphérique une notable partie de leur nourriture. 



Fumier. — Si Ton veut avoir un fumier qui produise pleine- 

 ment et rapidement son effet, il convient de procéder seulement 

 à V ammonisation avant de l'introduire dans le sol, parce que 

 l'ammoniaque se transforme rapidement en acide azotique ; or, 

 comme les nitrates peuvent être facilement entraînés par les 

 eaux, il convient de n'en mettre à la portée des plantes que les 

 quantités qui leur sont nécessaires. Le tas de fumier doit être 

 bien tassé, à l'abri de la pluie et du soleil, arrosé avec du purin ; 

 ainsi le ferment anaérobie de l'ammoniaque accomplit son 

 œuvre, et lorsque cet engrais est apporté dans le sol il se trans- 

 forme bien vite en nitrate. La production du nitrate dans la 

 fosse à fumier nécessiterait des litières et des déjections peu 

 tassées, d'où des pertes d'ammoniaque et de l'azote assimilable 

 en trop grande proportion. 



Composts et terreaux. Les matières constitutives des composts, 

 souvent de décomposition difficile demandent de temps en 

 temps le concours de l'air; on les arrosera comme les fumiers; 

 deux ou trois fois dans l'année, on les recoupera; on les brassera 

 énergiquement, puis on les arrosera fortement de purin ou d'eau 

 à défaut de ce dernier. On y introduira de la chaux sous diverses 

 formes, des phosphates fossiles, des débris de démolition, etc.; 

 ainsi on finira par rendre assimilables les multiples éléments 

 propres à la nutrition des plantes. 



M. Mûntz dit quelque part que si l'on parvenait à rendre au 

 sol toute la matière azotée contenue dans les déjections des 

 animaux, il deviendrait inutile de recourir aux engrais commer- 

 ciaux. 



