— 147 — 



Nous avons'calculé il y a deux ans que le prix moyen de toute 

 la récolte s'était élevé à 6 francs le kilo et le rendement total 

 pour 100 mètres de châssis à 800 francs. 



Nous évaluons à 50 francs les frais de culture. Le bénéfice net 

 est donc de 7 fr. 50 par mètre de châssis, ce qui paye les frais 

 d'installation dès la première année. 



Ce mode de forçage est aujourd'hui pratiqué dans un certain 

 nombre de jardins maraîchers de Vaucluse où il donne des 

 résultats des plus rémunérateurs. 



La culture des primeurs des plantes potagères forme la base 

 de toute spéculation maraîchère et par les explications que 

 nous avons déjà fournies dès le commencement de notre travail 

 il n'est rien d'étonnant à ce que les maraîchers vauclusiens se 

 soient donnés depuis longtemps à cette culture. 



Les principales plantes soumises au forçage sous châssis sont: 

 les haricots, les tomates, les aubergines, les melons et les 

 asperges. 



Le haricot est surtout soumis à la culture demi-forcée; pour 

 cela le sol est préparé comme pour la grande culture, on 

 effectue le semis vers la fin février contre abri, sur des raies, 

 distantes de 0°',40 à 0™,oO les unes des autres, en plaçant les 

 graines à 0^^,15. 



On met au-dessus des paillassons en roseaux (Arundo phrag- 

 mites). Ces paillassons peuvent affecter deux formes, l'une 

 faisant voûte peut abriter deux raies qui ont alors un écarte- 

 ment de O^'jSO à O'^jSo; l'autre plate, étendue sur fils de fer 

 élevés à 0°',40 au-dessus du sol et maintenus par des piquets 

 distants de 21 à 3 mètres. 



Ces deux systèmes sont roulés le matin, le premier horizonta- 

 lement et il fait office d'ados, et le second verticalement. 



Ces paillassons sont maintenus jusqu'à ce que les gelées 

 blanches ne soient plus à craindre, vers la fin avril. 



La variété cultivée est le haricot noir hâtif de Belgique. 



La récolte commence vers la fin mai, c'est-à-dire une quin- 

 zaine de jours avant la grande culture, et le prix moyen du 

 kilo est de fr. 70 à fr. 80. Le rendement par hectare varie 



