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Le melon est une plante qui aime le grand air et la lumière, 

 aussi est-il nécessaire de soulever souvent le châssis pour aérer 

 les couches, à moins pourtant que le temps ne soit humide, et 

 de les abaisser avant la disparition du soleil; on les recouvre 

 pour la nuit de paillassons. 



Quelques maraîchers enlèvent au mois de juin les châssis et 

 les ados et dirigent les deux branches des plantes sur l'empla- 

 cement qu'occupaient ces derniers afin de laisser libre la rigole 

 d'arrosage. D'autres, au contraire, les laissent subsister pendant 

 tout le temps, procédé qui ne peut qu'être conseillé si l'on veut 

 activer la maturité. On a soin alors d'élever les châssis à 0°',60 

 au-dessus du sol, sur des bancs de manière à pouvoir continuer 

 les pincements et faire la récolte, et à permettre aux plantes 

 d'être constamment gérées tout en les préservant des pluies et 

 des brouillards. 



On commence à récolter le melon cantaloup orange vers le 

 milieu de juin, tandis que ceux obtenus en pleine terre ne sont 

 récoltés qu'en fin juillet. 



Aux premiers quinze jours de la récolte, ils se vendent 5 à 

 6 francs la douzaine, vers le milieu de la récolte 3 francs et à 

 la fin 1 franc. En prélevant pour les frais de culture 1 fr. 50 par 

 mètre de châssis, on arrive à un bénéfice net de 21 francs par 

 mètre de châssis. 



La culture de l'asperge sous châssis s'est implantée surtout à 

 Lauris où elle occupe 2,000 mètres carrés de terrain. Pour 

 cette culture, on choisit des planches d'asperges de quatre ans. 

 Au mois de novembre ou décembre, on les entoure de coffres 

 sur lesquels on place les châssis. En même temps on répand sur 

 les planches du terreau que l'on mélange au sol au moyen du 

 râteau, on met ensuite une couche de O'^jSO de terre sablon- 

 neuse de la Durance par-dessus. Les châssis que l'on adopte 

 sont de différentes formes, si le terrain permet de choisir la 

 direction N.-E., S.-O., les châssis sont à une seule face. Si, pour 

 diverses raisons, cette direction ne peut être donnée, on adopte 

 des châssis à double face; dans ce cas, au lieu de mettre la 

 couche de sable continue au-dessus des plantes, on forme sim- 



