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plernent au-dessus de chacune d'elles des buttes de terre co- 

 niques. On ne met qu'une rangée de plantes d'asperges sous 

 chaque châssis et on les distance entre elles de 1 mètre. 



Avec ce système de culture, on arrive, à Lauris, à récolter 

 vers le 15 février, récolte que l'on pourrait encore avancer, tout 

 en obtenant de belles asperges, en aidant la chaleur solaire au 

 moyen du fumier. 



Pour cela, on creuserait autour des coffres des fosses de 0°',40 

 de large sur 0^^,30 de profondeur, que l'on garnirait de fumier 

 fortement lassé jusqu'à la hauteur des châssis et que Ton recou- 

 vrirait de terre. En renouvelant ce fumier une seule fois, on 

 pourrait récolter dès le mois de janvier. Le fumier ne serait pas 

 perdu, pouvant être utilisé la récolte finie. 



Les châssis, mis à l'époque indiquée, sont enlevés en avril, 

 on déblaie en même temps les planches de la terre sablon- 

 neuse que l'on a répandue sur les asperges, afin d'aérer la plante 

 que l'on laisse ainsi jusqu'à la rentrée de l'hiver. A ce moment 

 elle est chaussée et sera buttée dès le mois de mars. On récolte 

 peu sur ces plantes afin de pouvoir de nouveau les forcer l'an- 

 née suivante, ce qui indique que cette opération n'est faite que 

 tous les deux ans sur les mêmes plantes. 



La récolte commence vers le 15 février. Les asperges pro- 

 duites se vendent à des prix variant d'un jour à l'autre, mais 

 on peut évaluer à 15 ou 20 francs la botte de 3 kilos pour toute 

 la durée de la récolte. 



Nous avons pu faire pendant deux ans des expériences très 

 intéressantes sur les engrais chimiques appliqués à cette culture. 

 Nous avons opéré dans un sol de Lauris, d'une excellente ferti- 

 lité. 



Nous ne donnerons ici que les conclusions des résultats que 

 nous ont donnés nos champs. 



1° Que les engrais chimiques sont d'une efficacité réelle pour 

 la culture de l'asperge, non seulement pour ce qui concerne le 

 rendement en argent, mais aussi pour ce qui concerne la pré- 

 cocité. 



2° Que pendant les deux années qu'ont duré les expériences, 

 c'est la formule composée de nitrate de potasse, sulfate d'am- 



