- 173 — 



Cependant il faut éviter de trop mouiller sans quoi on aurait 

 des griffes trop fortes avec de très gros thurions, les autres trop 

 faibles se trouvant ainsi étiolées par leurs voisines. Quelques jar- 

 diniers, pour obvier aux sécheresses de l'été, paillent avec du 

 fumier provenant des meules de champignons. 



Quand le plant a 5 à 6 centimètres, on l'éclaircit (semis à la 

 volée) pour cette opération il faut avoir soin de soulever les 

 racines, avec un instrument quelconque, ou un simple bout de 

 bois, et pouvoir ainsi arracher les plants que l'on considère 

 comme étant en trop. 



Les binages pour l'entretien du terrain seront donnés avec 

 précaution, les racines étant très tendres un rien amène leur 

 anéantissement. 



Le semis de février doit avoir quatre à cinq pousses à l'au- 

 tomne prochain, couper ces pousses à 8 ou 10 centimètres du 

 sol et surtout ne pas les arracher, les thurions qui les environ- 

 nent seraient détruits ou fortement endommagés par Tarra- 

 chage. 



Insectes et animaux nuisibles aux semis. — Les semis de 

 février, mars, ainsi que ceux de novembre sont souvent dévorés 

 par deux criocères : 1° le criocère de l'asperge (crioceri aspa- 

 ragi] et 2° le criocère à douze points (crioceri duodicum, punc- 

 tata) et par les limaces. C'est pour soustraire à ces animaux les 

 jeunes pousses que l'on sème en juillet. 



Les éloigner par de fréquents bassinages donnés à la lance et 

 à l'eau claire. 



On conseille aussi avec succès la chaux en poudre répandue 

 le matin à la rosée et le soufre précipité à la nicotine au moyen 

 du souflet spécial. 



Plantation 



Choix des griffes. 



Pour avoir de belles asperges et pour faire de bonnes récoltes 

 il est nécessaire de faire un choix très méticuleux dans les 

 griffes que l'on a à sa disposition. Car le cultivateur doit faire 



