64 NOTES ET MÉMOIRES. 



fruits n'y atteignent pas partout le même volume ni une aussi 

 belle apparence : dans certaines parties, on ne voit que des fruits 

 depremière valeur. Quant à l'abondance, elle règne à peu près par- 

 tout. Tous les arbres sont dressés en palmettes à branches verti- 

 cales à deux, quatre ou six branches charpentières, selon les 

 arbres, et qui atteignent promptement le sommet des murs, la vé- 

 gétation étant généralement bonne, M. Jamet, sans s'imposer une 

 règle absolue, taillant peu et souvent pas du tout le prolonge- 

 ment des branches charpentières. Notre hôte a remarqué que 

 les branches de charpente de certaines variétés, des Beurrés Diel 

 par exemple, mais surtout des Doyennés d'hiver, après cinq 

 années environ d'existence, s'usent, deviennent chancreuses, 

 durcissent, et, en résumé, donnent des fruits moins nombreux et 

 de qualité inférieure. Or, voici le moyen qu'il a imaginé pour 

 obvier à cet inconvénient : il cherche à rajeunir ses arbres et à 

 leur donner de nouvelles branches charpentières au moyen des 

 bourgeons vigoureux, qu'on pourrait appeler gourmands, qu'il 

 peut rencontrer autant que possible vers le bas. Il les conserve, 

 les tient en liberté sans les comprimer par le pahssage, leur 

 donne à peu près et insensiblement la direction voulue et, au 

 moment propice^ ils remplacent avec avantage les branches de- 

 vant lesquelles ils ont été élevés. Ce procédé n'avait pas été si- 

 gnalé dans le rapport de 1881 ; il est bon de le signaler ici. 



Les carrés des jardins sont plantés d'innombrables pyramides; 

 sur elles, comme'^sur les arbres d'espaliers, sont remplacées par 

 des surgreffes les variétés qui ne donnent pas de bons résultats. 



Les pyramides sont plus larges que hautes ; dans cet état, 

 elles sont plus à la main pour les opérations de la taille des 

 branches et de la récolte des fruits. 



Une observation peut être faite sur la conduite des Pommiers 

 en cordons, sur lesquels il importe d'avoir une végétation modé- 

 rée et des fruits de premier choix. M. Jamet, pour atteindre ce 

 résultat et maîtriser la végétation, lorsque c'est le cas, laisse 

 s'élever librement une branche gourmande qu'il supprime à la 

 taille d'hiver. 



Toutes les variétés de fruits gros et bons ont leur place dans 

 ce grand ensemble, dont les maturités s'espacent entre le mois 



